Leverpannkakor Pannkakor är små krökta pannkakor, som inte bara är beredda från flytande mjöldeg, utan också från kucchini, pumpa, mango, havreflingor och även från kål. Men leverpannkakor är något speciellt. Denna maträtt är även svår att ringa bakning, det är förmodligen ett mellanmål eller en andra kurs, som kan serveras med en skål eller helt enkelt med gräddfil. De är förberedda på samma sätt som en leverkaka, men med mycket mindre arbetskraft, och ännu snabbare än om du bestämde dig för att bara steka eller sätta ut leverskivorna. Dessutom lever levern på vanligt sätt, sällan som att äta barn, och många vuxna också. Men denna produkt är mycket användbar för hälsan, det ökar immuniteten och hemoglobinnivån i blodet, vilket är nödvändigt för våra älskade barn. Du kan laga pannkakor från vilken lever som helst - nötkött, fläsk, kyckling, kalkon. Från en fågellever är de speciellt ömma och saftiga. För att få friterna att ha en homogen konsistens och inte förfallna under stekning placeras vanligen degen eller majsstärkelse i degen. Och du kan servera dem både varma och kalla, med gräddfil, sås, gröna, färska grönsaker och alla garneringar. Det viktigaste är att inte överexponera dem i en porslin, annars kommer fritterarna att bli torra.
ingredienser:- Kycklinglever 500g
- Gräddfil 2 msk. l.
- Ägg kyckling 2 st.
- Vete mjöl 0,5 msk.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För beredning av leverkutlar måste du ta ägg, mjöl, gräddfil och kycklinglever 500-600 gram.
- Steg 2 Tvätta levern och vrid den i köttkvarn.
- Steg 3 Lägg till ägg, mjöl och gräddfil.
- Steg 4 Blanda noggrant, tillsätt svartpeppar och salt.
- Steg 5 Förvärm 2-3 matskedar vegetabilisk olja, sprida degen med en sked eller matsked.
- Steg 6 Baka på medium värme på båda sidor tills rodig.
- Steg 7 Servera med garnering och grönsaker.