- Choklad - 100 gram
- Mjöl - 50 gram
- Cowberry - 100 gram
- Socker - 100 gram
- Spice blandning - 1 tesked
- Ägg - 3 st
- Smör - 100 gram
1. För det första skiljer vi äggulorna från proteiner. Nu måste du slipa äggulor med socker. Slå de vita i skummet. Chop bitarna av choklad och lägg på ett vattenbad för att smälta. När choklad börjar smälta, sätt lite smör. Ta bort från vattenbadet, rör om det. 2. Blanda äggula blandningen och häll den smälta choklad i en skål. 3. Lägg i choklad-äggblandningen allt mjöl (minus en matsked) och blanda nu med kryddorna. Rör tills homogenitet. 4. Cowberry tvättas med rinnande vatten, strö det med mjöl och lägg det i degen. Lägg försiktigt visade vita och en sked för att röra från botten upp. 5. Smörj med smör, (smörj med mjöl) en bakfat. Häll smeten i formen. 6. I en förvärmd ugn är temperaturen ett hundra åttio, trettiofem till fyrtio minuter, baka en tårta. Bon appetit!
Serveringar: 6-7