- Leverburbot - Att smaka (hur många har hittat)
- Salt, peppar, vikblad - För att smaka
1. Ta levern av burbot. Skölj och ta bort filmen. Om du har mjölk burbot, kan du också använda det, eftersom det ser ut som en lever i struktur. Skär i små bitar. 2. Smaksatt peppar med ärtor i en murbruk. Delar lever salt, peppar och lägg till ett laurelblad. 3. Lägg bitar av lever i burken och stäng locket. Sätt en stor kruka på elden, häll vatten och lägg en burk lever i vattnet. Levern kokas i ett vattenbad i ungefär en timme. 4. Levern ger fett. Denna maträtt kan ätas varm. Du kan lägga den i kylskåpet och sprida på brödet. En underbar och hjärtlig smörgås till frukost.
Serveringar: 4-6