Kött är en välkänd produkt för de flesta, som ingår i den dagliga menyn. Det vanligast kokta nötköttet och fläskköttet, eftersom dessa ingredienser anses vara de vanligaste och överkomliga. Det finns dock tider när du vill överraska gästerna med något ovanligt. I en sådan situation är en vildsvin ett utmärkt val. Den har en speciell smak och lukt, vilket kan vara bra slagen. Det viktigaste är att veta hur man korrekt gör filéer, så att det visar sig vara aptitretande och inte svårt.
Hur stekar man en vildsvin?
Kanske är det enklaste och snabbare att steka en cabaret. För att göra detta måste du lagra på vissa produkter och lära dig hur du förbereder rätten rätt.
ingredienser:
- vildsvin - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 2-3 stycken;
- mjöl - 1 msk. sked;
- ättika;
- vegetabilisk olja;
- kryddor att smaka.
Vissa människor har en fråga, hur man lagar vildsvinskött korrekt? För att göra detta måste du först suga kålen i marinaden så att den blir mjuk. Det blir nödvändigt att tillsätta ett par skedar vinäger i två liter kokt vatten. I den resulterande vätskan måste du sätta vildsvinet och lämna den i 6 timmar (du kan hålla den längre). Före tillagningen måste vattnet dräneras och filéen tvättas och skärs i bitar.
Nu ska produkten läggas på en stekpanna och steka i vegetabilisk olja tills den är kokt. Vid detta tillfälle rekommenderas att tillsätta kryddor och lite salt. Efter ungefär 40 minuter är det nödvändigt att gnida lökar och morötter, blanda dem ihop och steka separat från kött. Därefter ska de kastas i pannan med kött, lägg lite mjöl och lägg i 1-2 minuter. Nu kan maträtten serveras på bordet.
Hur man lagar vildsvinskött i en ugn?
Rätter från en vildsvin i ugnen är lätta att göra, och nästan alla människor kan klara av uppgiften. Om kött är en filé av ett ungt djur, så är det inte nödvändigt att förbehandla det. Annars rekommenderas att suga i marinade från vinäger och vatten. ingredienser:
- vildsvin - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- majonnäs;
- ost - 80 g;
- lök - 1-2 stycken;
- vegetabilisk olja och kryddor.
Kabanin måste skäras i tunna bitar och slå dem med en speciell hammare. Nu ska de läggas på ett bakplåt, oljat med vegetabilisk olja. Från ovan på kött är det nödvändigt att sätta lökringar, och även att lägga till kryddor. Därefter kommer ett lager av potatis, skalas och skärs i skivor. Det måste blandas med vildsvinet. Till sist måste du lägga lite majonnäs och strö över ost på toppen.
Nu kan du skicka disken till ugnen och lämna den där i en timme. Om den inte är beredd under den här tiden ska den lämnas i ytterligare 20-30 minuter, och då kommer det att vara möjligt att tjäna.
Receptet på en doftande shish kebab från en vildsvin
Varje jägare gillar att laga sitt byte direkt i skogen. Men nu är det inte nödvändigt att jaga odjuret självständigt för att laga det på eld eller kol. Det är nog att köpa kött i affären och känna receptet för en shish kebab från en vildsvin.
ingredienser:
- cabana - 1 kg;
- glödlampa - 3-4 delar;
- tomater - 350 g;
- citron - 1 stycke;
- ättika och vegetabilisk olja;
- kryddor.
Först måste du skära köttet, tillsätt det peppar och salt. I en skål med denna produkt bör hakas lök, liksom ättika och citronsaft. Därefter måste behållaren täckas med lock och marineras i ca 5 timmar. Om det finns en möjlighet är det bättre även att lämna för natten, så att fileten är mer doftande och ömt.
Du kan steka antingen i en konventionell stekpanna eller på kol. Det andra alternativet är naturligtvis mer intressant, men du kan göra det först. När skålen är klar måste du skära tomaterna (du kan lägga till andra färska grönsaker) och lägga på en tallrik till en shish kebab. Det kommer istället att garneras.