Nödvändiga ingredienser:
- kött (fläsk) - 800 g
- ananasburk - 300 g
- tomatpasta - 5 msk. l.
- stärkelse - 1 msk. l.
- ättika - 2 tsk.
- greener om så önskas
- sojasås
- salt
- peppar
- vegetabilisk olja
Metod för framställning:
- Vi bearbetar och förbereder kött: Tvätta det noggrant, ta bort filmen från köttets yta, skär den i små bitar (ca 2-3 cm);
- lägg köttet i en behållare, tillsätt stärkelse, mjöl och sojasås. Blanda om allt och låt köttet marinera i 20 minuter. Medan köttet är marinerat, förbered ananas. Vi öppnar burken, lägger ut innehållet, saltar saften och en liten bit av ananasskivor.
- stek ananas i vegetabilisk olja (2-3 minuter);
- efter detta fortsätter vi att rosta köttet. Vi tar ut ananas från stekpannan och använd den här oljan. Stek köttet tills en rödskorpa dyker upp.
- Vi fortsätter till beredningen av sötsurssås. För att göra detta blanda ättika, tomatpasta, socker. Blanda grundligt den resulterande massan, häll den i köttet, tillsätt också tillagade ananas.
Lägg kryddor till smak och gryta på medium värme i ca 15 minuter. Du kan servera köttet i sötsurssås med kinesiska instrument (ätpinnar). Om så önskas kan såsen tillsättas huggad bulgarsk peppar, vilket ger den en speciell piquancy.
I kinesiska restauranger är fläsk vanligen toppad med sesamfrön. Varje värdinna kan också köpa dessa kryddor och ge sina rätter ännu mer färg och likhet med restaurangmat.
En annan viktig egenskap hos kinesisk mat är den stumma smaken. Därför är det nödvändigt att tillsätta mycket peppar och salt till köttet under sötsurssås. En överraskande välsmakande, tårta och ovanlig maträtt kommer att glädja alla älskare av kinesiskt kök. Och tack vare enkelheten i sin förberedelse kan någon älskling skämma bort familjen med så mycket glädje ofta!