Hemma som i en restaurang: Vi lär oss att servera kötträtter vackert

Vackert kött som serveras till bordet
Gillar du att laga mat och överraska dina nära och kära med dina kulinariska mästerverk? Sedan skapade vi speciellt för dig denna mästarklass, som hjälper till att hitta en värdig ram för dina konstverk från kött. Här lär du dig att servera en biff vackert och ursprungligen i klassisk stil, i stil med ett stekhus eller restaurang med Michelin-stjärnor.

Klassiskt flöde

Ingen avbröt en bordsduk, en vit tallrik och en separat servering sås - det var, är och kommer att vara. I valet av tyger kan du fokusera på din smak, det blir intressant att se en kombination av färgglada dukar. Välj kontrastfärger: vit - orange, grå - röd, beige - grön. Under alla omständigheter kommer vita rätter att vara bra, det kommer aldrig att förstöra skålens utseende. Men glöm inte, disken ska vara helt ren, inga obehandlade fläckar och sprickor.

Så lägg tyget överlappande, lägg en vit tallrik i mitten, lägg några köttstycken på den och en hackad, strö allt med en torr paprika.

I denna klassiska form av servering är det bäst att inte överdriva det med inredningen, lägg till köttet en smörblandning blandad med gröna, det blir tillräckligt.

Vi rekommenderar dig att servera en maträtt med svampsås, se dess recept här.

Servering på skärbräda

Om klassikerna är uttråkad med dig kan du göra en a-la steakhouse servering - på en trä skärbräda. Det här alternativet ser ganska imponerande ut, och det är väldigt lätt att implementera det hemma. Brädan är lämplig och rund och rektangulär, och fyrkantig, det viktigaste att formen var massiv, brutal. I vävnadsbasis föredrar man grov sacking, är den idealiskt kombinerad med trä.

På brädet lägg köttet, strö spruta all den färgade paprikaen generöst, från sidan sätta en tartlet med unga gröna ärter.

Lägg till några skivor färsk saftig tomat.

Utmärkt i denna komposition kommer att se tomatsås, laga det helt enkelt och snabbt. Receptet är här.

Foder på barken

Tja, om du vill servera kött som i en restaurang med Michelin-stjärnor, gör det på ekbarken.

En bit pergament läggs kött, på toppen kan du lägga några knäckta lökringar, häll köttet med bärsås. För ringarna ska löklöket skäras i ringar, beströdda med mjöl och paprika, rulla sedan i ägget och brödsmulorna. Du kan baka ringarna i ugnen i 15 minuter, eller du kan steka i vegetabilisk olja.

Sida till kompositionen kan lägga till en kvist kirsebär, det här är faktiskt, eftersom det ligger till grund för såsen. En korg med stekt potatis kommer också att vara ett utmärkt tillägg.

Den snygga smaken kommer att komplettera den gastronomiska kompositionen: vi sätter ihop den vanliga snodden av trådar med grov snöre.

Cherry-Cranberry Sauce du kan förbereda genom det detaljerade receptet, som du hittar här.
När vi förberedde en läcker saftig biff, kolla här.

Några tips

För en vacker mat, bör grönsaker kokas för ett par. Således behåller de sin konsistens och rik färg, eller serverar dem färskt.

Intressant är kryddiga kryddor, pepparkorn, torra örter - dessa ingredienser kommer alltid att lägga till en piquancy till serveringen.

Lägg till dekorationselement i inredningen, om du matar berrysås, blir det inte överflödigt att dekorera bordet med den bär som du använde.

Experimentera alltid, familj och vänner kommer att uppskatta din kreativitet.