Och över tiden blev det häftämnet för denna region på planeten. Ris anses vara en gåva av gudar till människor, det är en symbol för fruktbarhet och välmående liv. Denna åsikt är en viktig del av kulturen i många länder. Historiker tror att riset kom till den europeiska delen av världen på grund av att Alexander den Store erövrade Indien. Hittills har traditionen att spruta nygifta på bröllopet med riskorn kommit och fortsätter. Således vill ungdomar lycka och välstånd.
Ris i form av jordbruksgrödor kom till Ryssland under det femtonde århundradet genom Ukraina och Ungern. Men riset kallades inte ris förrän nittonde århundradet, förut det fanns det Sorokinhirs, och före detta, Saracenkorn eller Saracenvete.
Ris är en spannmjölk och, liksom andra spannmål, består främst av kolhydrater. Det är inte bara läckert, men också väldigt näringsrikt. Ris innehåller fiber, proteiner, vitaminer och mineraler. Rätter från det är lätt att jämföra.
I länder som Kina och Japan är ris grunden för de flesta invånarnas kost. I asiatiska länder är ris kokt med läckra pilaf, och varje person har sina egna recept och hemligheter att laga denna läckra maträtt. Italienska köket är känt över hela världen för sin krämiga risotto. Hela världen med stor glädje äter ris som en annan sidrätter. Den kokas med tillsats av olika aromatiska kryddor och serveras till bordet. I Kina är en traditionell dryck ris gjord av ris. Och även från ris kokta luftiga godis för te ceremonin. Det luftiga riset påminner om popcorn, det är älskat av både vuxna och barn.
Innan du börjar förbereda den önskade maträtten från ris, måste du välja rätt kvalitet av denna spannmål. Det mest populära långkorniga riset. Det är ett långt vitt polerat korn. Denna typ av ris används för att laga plov, garneringar och desserter. De bästa sorterna är jasmin och basmati. Basmati-sorten växer i norra Indien nära foten av Himalaya-bergen och i vissa delar av Pakistan. Jasmine odlas i Thailand, det kallas också "Thai doftande ris".
Rundkornigt ris kallas också mejeri. På grund av det faktum att denna speciella sort används huvudsakligen för att laga gröt och risotto. Under tillagningen utsöndrar riskorn stärkelse och ger risotot den nödvändiga densiteten. På grund av klibbighet på grund av det innehålla stärkelsen används denna risvariant också vid framställning av sushi och rullar.
Stötare av hälsosam livsstil blev snabbt beroende av brunt ris. Denna färg av ris ges av en kli skal rik på olika näringsämnen. Men ett sådant ris är beredd längre än vanligt, men mindre. Detta är hans fel.
Rött ris med rundkorn odlas traditionellt av Thailand, som nyligen odlades i södra Frankrike. Nu är den här sorten ganska populär på grund av dess smak liknande den av valnöt från det kokta sidrätter och sallader. Och för många år sedan betraktades denna sort som en ogräs och användes inte i mat.
Detta avslutar vår utflykt till världens ris. Välj en maträtt och en risbit för den. Nu kan du göra det rätt, och ... förbereda ett gott ris.