- mjöl - 1 1/3 koppar
- socker - 1/3 kopp
- bakpulver - 2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- 1/2 tsk jord kanel
- salt - 1/4 teskedar
- mjölk - 1 st. en sked
- kockost - 1 kopp
- Smör - 3 Art. skedar
- av äggula - 2 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- valnötter - 1/3 kopp
- Torkade vinbär - 1/3 koppar
- äggvita - 2 stycken
1. Snitt hacka valnötterna om du använder dem. Smör lätt pannan med en non-stick beläggning av smör eller strö med olja i en spray och värma över medium värme. Förvärm ugnen till 95 grader, om du inte planerar att servera pannkakor varmt omedelbart från pannan. Blanda mjöl, socker, bakpulver, läsk, kanel, muskot och salt i en stor skål. I en separat skål, slå mjölken, stallost, smör, äggulor och vanilj extrakt. 2. Häll stallost i torra ingredienser och lätta slå ihop tills det är slät. Lägg till valnötter och / eller vinbär om du använder dem. Vispa i en skål 2 proteiner och lägg dem till degen. Degen kommer att vara tät. 3. Skeda degen i pannan, bilda runda pannkakor och använd 1/3 kopp deg för varje. Stek tills ytan verkar bubblor och kanterna torkar inte. Vänd på andra sidan och stek tills ljusbrun. 4. Avslutade pannkakor sätta i en förvärmd ugn och håll varm tills det serveras. Servera fritters med lönnsirap, honung eller vanlig yoghurt.
Portioner: 8