- magert nötkött - 450 gram
- bacon (60 g), finhackad - 2 skivor
- hackad färsk persilja - 1/4 koppar
- vitlöksklyftor, krossad - 2 stycken
- riven parmesanost. skedar
- brödsmulor - 1 st. en sked
- stort ägg - 1 stycke
- jordnötsmut - 1/8 teskedar
- salt och slipad peppar - 1 del
Blanda i en stor skål nötkött, bacon, persilja, vitlök, parmesan, brödsmulor, ägg, muskotnöt, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Häll ut en blandning av 40 köttbullar. Sätt köttbullarna i ett lager på bakplåten. Sätt i frysen i 1 timme. Förvara köttbullarna i en sluten behållare eller en sluten plastpåse. Innan du lagar mat, ta köttbullarna ur frysen, förhett ugnen till 200 grader, lägg köttbullarna på bakplåten och baka till färdig, ca 15 minuter.
Portioner: 40