Hjärtsoppa utan potatis Varje familj har sina egna livsmedelspreferenser och traditioner, som ofta är nära relaterade till bostadsorten. Detta är inte bara en vana med traditionella nationella rätter, men också mycket mer. Till exempel, i vår familjesoppa var alltid bryggd med potatis, det hände inte ens till honom som man kunde göra utan honom. Det enda undantaget var täta hemlagade nudlar, men ofta serverades de separat kokta runda potatisar. Därför hade jag länge inte vågat förbereda de första rätterna utan denna rot, det verkade att det inte fanns någon mättnad i dem. Till kokad soppa med ris och bitar av nötkött. Mycket enkelt i prestanda, snabb och överraskande smaklig. Uppskattat även den manliga halvan av familjen. Naturligtvis är närvaro av kött i sådan soppa nödvändigt, om du vill att familjen ska åt och började inte springa till kylskåpet efter en halvtimme. Även om du är på en diet kan din köttdel ges till någon från hushållet, soppan med ris, trots att det är kokt på köttbuljong - en maträtt är ganska kostsam och du får inte extra gram. Om familjen inte har några motståndare till selleri, då kan du lägga till det på scenen för stekning av grönsaker. Precis som soppa med ris, kan du göra soppa med någon annan spannmål, till exempel - pärontorn.
ingredienser:- Nötköttmassa 400g
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Rundkornigt ris 60 g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Bay leaf 1 pc.
- Peppar doftande 5 st.
- Färsk dill 0,25 gäng
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 2 nypa
- Vatten 2,5 l
- Steg 1 För att göra soppa, ta en jämn bit biff utan överskott av fett, morötter, lök, 3-4 handfulla ris, kryddor och färsk dill.
- Steg 2 Tvätta nötkött och skär i små block.
- Steg 3 Häll köttet i 2,5 liter kallt vatten, tillsätt parfymerad peppar, vikblad och en nypa salt. Koka allt och koka i 1,5 timmar, ta av skummet.
- Steg 4 Hacka lökarna noggrant, skär morötterna i skivor, sedan 2 eller 4 stycken.
- Steg 5 Förvärm vegetabilisk olja och stek laxen med morötter tills gyllene lökar.
- Steg 6 När buljongen kokas, sätt 3-4 handfull ris och koka i 5-7 minuter tills den är kokt.
- Steg 7 Sätt sedan grillat, finhackad dill, koka och koka i 1-2 minuter.
- Steg 8 Förbered sopp och peppar efter smak.