Vi känner alla till majsflingor. På TV: n, presenteras frukostflingor aktivt: ris, vete, majs, med olika tillsatser. De behöver inte kulinarisk bearbetning, och har nyligen blivit universella i hela världen. Cornflakes äter, häller dem med juice, mjölk. Cornflakes är mer populära än andra spannprodukter, förmodligen beror det på att de talas om i reklam oftare. Många använder cornflakes på morgonen som en frukost, men vet inte hur användbara majsflingor är. Fördelarna i dem är mer än tillräckligt.
Historia av majsflingor.
Historien om denna produkt började i USA under 1800-talet. Bröderna VK och D.H. Kellogg, som ägde ett sanatorium i Michigan, introducerade rätter från majsmjöl i patientmenyn. En av sådana fantastiska rätter var lagad den dagen i köket, bröderna kontrollerade helt och hållet matlagningsprocessen. Skålen gillade verkligen allt, flingorna var mycket krispiga och med socker och marshmallows och mjölk verkade de mycket välsmakande. En av bröderna beslutade att patentera denna produkt - de ursprungliga majsflingorna. Därefter grundade Kellogg bröderna företaget och startade massproduktion av flingor. Nu är deras företag över 100 år gammal, det är en stor producent i frukostkorn, inklusive majsflingor.
Fördelar och skador flingor.
Cornflakes, som någon produkt har mycket bra och dåliga. Som du vet är kvaliteten på de flesta produkter direkt beroende av tekniken för deras förberedelse. Vi kommer att försöka berätta om tekniken för produktion av majsflingor.
Allt börjar med det faktum att majskärnor avlägsnas från alla embryon och skal, så är de erhållna råmaterialen malda i grits. När allt kommer omkring i en produktsäker för människor borde det bara finnas majs, malt och sockersirap, salt och vatten. Alla ingredienserna blandas noggrant med en mixer, och sedan laddas hela blandningen i en matlagningsapparat, där kornen behandlas med ånga. Alla korn måste nödvändigtvis bli guldbruna. Efter sådan värmebehandling måste massan lossas på transportören och passera genom en anordning som förstör klumpar: den kan separera klibbens klibbiga partiklar så att torkprocessen är enhetlig. Sedan, i små portioner, ska produkten skickas till torken, efter det att den kyls och nödvändigtvis utsätts för konditioneringsprocessen för att jämnt fördela återstående fukt. Denna process är inte så komplicerad, den är helt konsekvent. Först krossas råvaror på en speciell maskin, får tunna och korrekta flingor, stek dem sedan i 1,5 timmar i en speciell ugn för detta.
Enligt brittiska näringsexperter är vissa tillverkares cornflakes inte användbara, eftersom de försöker presentera sina producenter. Som regel gillar alla tillverkare att prisa sin produkt, eftersom de behöver stora försäljningsvolymer, men deras försäkringar bör inte tas bokstavligen.
Enligt resultaten av studien visade det sig att det inte kunde finnas något mindre socker i en fling av spannmål än i en vanlig chokladkaka. Men cornflakes äts oftast av små barn, och föräldrar tror att de får dem en användbar produkt och inte alls misstänker att många producenter av cornflakes använder transfetter. Särskild uppmärksamhet gjordes på frukostflingor av italienska näringsämnen, som säger att med frekvent användning av spannmål kan de bidra till viktökning.
Våra ryska nutritionister studerade också egenskaperna hos cornflakes, och de försökte förstå användbarheten av flingor. Men de kom till slutsatsen att det är omöjligt att föda barn med flingor, det kan vara mycket skadligt för deras hälsa. Oftast frukostflingor är frukost av junior skolbarn, många kvinnor anser dem användbara och äter dem ganska ofta och vill ha sin figur i ordning, eftersom reklam säger exakt det. Men om du noggrant läser kompositionen kommer du att förstå att flingor är mycket höga i kalorier - de består av mjöl, livsmedelstillsatser, smör och raffinerat socker.
Vitaminer i spannmål är säkert närvarande, men mycket mer finns i havregryn, bovete gröt eller i mjölk, som måste hällas flingor.
I många länder är frukostflingor de mest skadliga produkterna, och det är strängt förbjudet att använda dem. Corn spannmål kan säkert användas, men inte som en frukost, men som ett tillägg mellan måltider, och det är bäst att använda dem med yoghurt, mager mjölk eller kefir. Så du kan göra flingor ofarliga. Det är bäst att välja osläckta flingor, utan choklad och glasyr, du kan lägga till dem förutom mjölk och yoghurt, bitar av färsk frukt eller färska bär.