Morotkretsar

Tvätta morötter, skal och riv på ett fint rivjärn. Om du inte har ärtmjöl, då med Ingredienser: instruktioner

Tvätta morötter, skal och riv på ett fint rivjärn. Om du inte har ärtmjöl, gör du det från ärtor med en kaffekvarn. Sedan i en djup skål, blanda mjölet med alla kryddor och läsk. Rör allt med en sked. I riven morötter lägger du till jordnötter och kokosnötspån. Tillsätt sedan ärtmjöl med kryddor och hackade grönsaker till moroten. Ska vara en blandning som ser ut som en deg. Om blandningen smuler, lägg till lite varma oxar och mjöl. Formulera bollarna, rulla dem i mjöl och skicka dem till att steka i olja tills de är guldbruna. Då tar vi bollarna ut, lägger dem i en liten kastrull, häller gräddfil och stuv dem i 10-15 minuter på en långsam eld. Sätt sedan croquetterna i en skål och servera hett.

Serveringar: 3-4