- Köttfärs - 350 gram
- Vitlök - 6 Tänder (3 - i bollar, 3 - i sås)
- Brödsmulan - 35 gram
- Kryddor för malet kött - - Att smaka (muskotnöt, kanel, koriander)
- Ägg - 1 stycke
- Salt, peppar - - Att smaka
- Olivolja - - Att smaka
- Bow - 2 st
- Vitt torrt vin - 125 milliliter
- Tomater i egen juice - 400 gram
- Buljong - 125 milliliter
- Ärtor frusna - 80 gram
Blanda det malet köttet, smulorna, 3 hackade vitlöksklyftor, kryddor för malet kött, salt och peppar. Blanda fyllningen noggrant med händerna. Täck fyllningen med matfilm och skicka den till kylskåpet i en halvtimme. Under tiden stek i olja till en stor, hackad lök. Lägg sedan till den hackade vitlöken i stekpannan. Rör om och koka ytterligare några minuter. Vi ökar elden. Vi häller vinet i stekpannan och börjar förånga det. Efter 3-4 minuter tillsätt tomater, buljong, salt och peppar till stekpannan. Rör och sima i ytterligare 5 minuter på låg värme. Slutligen lägger vi ertpåsar till såsen (eller du kan helt enkelt frysta ärter), blanda och stuvla i ytterligare 10 minuter under locket på en långsam eld. Vid den här tiden tar vi ut hakan från kylskåpet, bildar köttbollar från det och stekar dem från alla håll tills de är färdiga. Färdiga köttbullar sätta i sås, blanda och laga på låg värme i ytterligare 5 minuter, inte mer. Vi tar bort från elden och serverar. Bon appetit! :)
Serveringar: 3-4