- Gröna oliver - 80 gram
- Vitt vin - 250 ml
- Kycklingfiléer - 4 stycken
- Tomater - 400 gram
- Peppar och salt - För att smaka
- Mjöl - 3 Art. skedar
- Basil, bunt - 1 stycke
- Bouillon - 500 Milliliter
- Vitlök - 3 tänder
1. Tvätta kycklingfiléen i kallt rinnande vatten, torka sedan med pappershanddukar eller en handduk. Filetpeppar, salt och bröd i mjöl. I en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja stekas filéerna på varje sida, cirka fem minuter, elden är medium. Filén bör förlora sin rosa färg och bli matt. Lägg sedan filéen på en tallrik. 2. Skölj tomaterna, skölj dem med kokande vatten och skölj dem försiktigt försiktigt. Ta bort fröna och skär i kuber. 3. Ta bort det överskjutande fettet från stewpan, hugga vitlöket och lägg det här. Om trettio sekunder att steka. Lägg sedan till hackade tomater tills tomatsaften är helt förångad, steka. Lägg nu till vinet, och nästan allt förångas. 4. Vi lägger till buljong här, en tredjedel av allt kokas. För att lägga till en densitet, tillsätt mjöl. 5. Hacka basilikan och lägg den till såsen, sätt oliverna. Vi tar med allt till koka. Solim att smaka, sätt bröstet i en kastrull. Filén måste vara helt täckt med sås. 6. Servera med alla sidoprodukter.
Portioner: 4