- Kokt vatten - 1 glas
- Vete mjöl - 4 st. skedar
- Ärtmjöl - 4 Art. skedar
- Ägg - 1 stycke
- Bow - 1 stycke
- Vegetabilisk olja - För att smaka
- Salt - Till smak
- Bakpulver på knivens spets - 1 stycke
I gamla tider fanns det många recept för pannkakor. De lagade dem på en sked, på jäst, på mjölk, från vete, råg eller havregrynsmjöl, med bakning eller med två bakar. I den gamla stekpannan tvättades inte, men tändes, och bottenen ströks med ett stort salt efter att ha gnidts med en torr handduk. Vid beredningen av pannkakor enligt detta recept använd ärt och vetemjöl, vegetabilisk olja, ägg och lök. Förberedelse: Blanda vete och ärtmjöl i en skål, häll i vatten och blanda väl. I en annan skål, slå ägget, och tillsätt det till smeten, testa det lite, blanda allt. Om degen är tät (som en pannkaka), i så fall kan du lägga till lite mer vatten. Om du lagar pannkakor, kan du inte heller lägga till vatten. Vi lägger till vegetabilisk olja i degen, blanda väl. Smörj pannan med vegetabilisk olja, och på båda sidor, före utseendet av gyllene färg, baka pannkakor. Vi rengör löken, skär i halva ringar eller ringar och stek tills gyllenbrun, i en uppvärmd stekpanna, i vegetabilisk olja. Ärtpannkakor serveras med gräddfil och stekt lök.
Serveringar: 6