Spicy svamp Detta är ett recept på ett utmärkt mellanmål som kan bli ett värdigt tillägg till alla bord. Elastisk svamp i en skarp sötsurssås - smak och pikant! Ju längre mushronerna står med såsen i kylskåpet, desto mer läckra blir de. Men jag tror inte att en sådan aptitretare kommer att vara i mer än en vecka i kylskåpet! Nivån på skarpa beror på hur mycket vitlök som läggs till och hur stark senapet är. Om svampen är mycket stor, så kan du klippa dem i flera delar, små - sätt det helt. Vatten behöver cirka 1-1,5 liter.
ingredienser:- Svamp mushrooms 500 g
- Nötkött 4 st.
- Bay leaf 1 pc.
- Solrosolja 1 msk. l.
- Salt 0,5 tsk.
- Honung 0,5 msk. l.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Bordvinäger 2 msk. l.
- Senapfranska (med spannmål) 3 tsk.
- Senap 5 tsk.
- Peppar doftande 3 st.
- Steg 1 Förbered mushroom, vegetabilisk olja, ättika, 2 sorters senap, honung, vitlök, löklök, kryddnejlika, paprika, ärter.
- Steg 2 Tvätta svampen. Bay leaf, peppar och kryddnejlika sätta i en kruka med vatten, som det kokar, lägg sedan till lite och sätt svampen. Koka i ca 15-20 minuter efter kokning. Ta bort svamp, kyla.
- Steg 3 För såsen kombineras båda typerna senap, honung, ättika, salt, skalad och hackad vitlök. Rör om vegetabilisk olja. Blanda igen.
- Steg 4 Fyll på svampen med sås. Blanda försiktigt.
- Steg 5 Överför till en burk en lämplig volym, stäng och placera minst en dag i kylskåp.