Mushrooms med vitlök Termen "Al ajillo" betyder "med vitlök", så svampen stekas i olivolja (de är stekta, inte stuvade i sin egen juice), blandad med hackad vitlök och persilja - vi får ett typiskt spanskt mellanmål (tapas). Mushrooms är saftiga, med en rik smak av vitlök!
ingredienser:- Svamp mushrooms 250 g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Olivolja 50 ml
- Havsalt 5 g
- Steg 1 För att förbereda mushrooms "Al ajillo" behöver vi följande ingredienser: mushrooms, vitlök, persilja, salt, olivolja.
- Steg 2 Mushrooms tvättas under rinnande vatten, ta bort huden från hattarna (tillval). Vi skär stora mushroner i kvartaler, små i hälften.
- Steg 3 Mala persiljan och vitlök tillsammans.
- Steg 4 Mushrooms friterar i hög värme i olivolja. Låt inte gryta, smaka inte, men steka. Solim att smaka.
- Steg 5 Lägg till hackad vitlök med persilja.
- Steg 6 Rör om i ca en minut steka över medelvärme och ta av stekpannan ur ugnen. Vi serverar varma eller kalla för mellanmål. Du kan också tjäna som en maträtt.