Musslor i Provence

1. Vi rengör löken och skär den med ringar, skär en halv chili peppar. På de uppvärmda skoporna Ingredienser: instruktioner

1. Vi rengör löken och skär den med ringar, skär en halv chili peppar. Häll upp lite olivolja och låt oss passera lök och peppar vid uppvärmd hastighet. Lägg till timjan. 2. Låt oss nu hantera tomater. Vi kommer att blanchera tomaterna (i några minuter, häll dem med kokande vatten), skölj sedan noggrant huden och ta bort fröna. Skär tomaterna i små bitar. 3. Smäll nu tomaterna och lökarna, tillsätt vitlöket. Stew på medium värme i ca sju minuter. 4. Sedan häller vi i vinet, och i några minuter får vi puffa och tillsätta musslorna. Tre minuter mer, men inte mer. I slutet av matlagningen, lägg till peppar och salt. 5. Det är bättre att servera färdig maträtt med torkade bitar av vitt bröd. Risnudlar är också bra.

Portioner: 4