Pork koteletter i marinaden. Försök att laga kakorna enligt detta recept, resultatet kommer att överraska dig och tack - köttet tack vare en speciell marinaden förvärvar nya saftiga anteckningar och lätta sötthet av brunt socker, blötläggt med vitlökens arom och brödmjölen av majsmjöl täcker kotletterna med en aptitretande guldskorpa.
ingredienser:- Fläsklinne utan ribb 500 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Vitlök 3 dentiklar
- Brunt socker 2 tsk.
- Salt 1,5 tsk.
- Peppar svart med ärtor 6 st.
- Kornmjöl 5 msk. l.
- Olivolja 4 msk. l.
- Solrosoljaolja 100 ml
- Steg 1 För att förbereda piquant fläskkoteletter behöver vi fläsklinne utan revben, vitlök, brunt socker, salt, svarta peppar ärter, solrosolja, olivolja, kycklingägg, majsmjöl.
- Steg 2 Fläsklinne utan ribba skärs i portioner med bitar av ca 1 cm tjocklek.
- Steg 3 Vi slår av köttstycken.
- Steg 4 Ägg och en nypa salt är slagna med en gaffel i en platt platta.
- Steg 5 I en murbruk kombinerar vi socker, salt, svartpeppar med ärter.
- Steg 6 Mashing till tillståndet av en homogen blandning.
- Steg 7 Häll olivolja i morteln och tillsätt krossad vitlök.
- Steg 8 Återigen mala marinaden.
- Steg 9 Vi smörjer smörjkoteletterna försiktigt från båda sidor med den beredda marinaden. Vi lägger köttet i kylskåpet, täckt med matfilm, i minst 30 minuter.
- Steg 10 Efter att köttet blottats, doppa det från två sidor till äggblandningen.
- Steg 11 Nästa vi panar i majsmjöl, även från två sidor.
- Steg 12 Spicy kryddor på en hetpanna på solrosolja.
- Steg 13 Skaka på två sidor tills guldbrun.
- Steg 14 Vi serverar piquant fläskkotletter i varm form till lunch. Garnera med potatismos, färska eller saltade grönsaker!