- äggulor - 7-10 stycken (det är möjligt att laga mat från hela ägg (5-6 stycken), men jag hade mycket oljolja kvar från beredningen av glasyren på kakan (eftersom jag bara använde proteiner) och jag bestämde mig för att göra dem en omelett enligt originalet recept :))
- grädde - 50 ml
- spenat - 300 gram
- stärkelse - 1 tsk
- sötpeppar bulgariska - 1/2 stycken
- persilja, dill - 1 Till smak
- Ost hårt (med en krämig smak) - 150 gram
- salt, peppar - 1 Till smak
Spenat och gröna skär. Söta paprika skärs i tunna plattor - som för pizza. Skaka osten på en stor rivare. Lös upp stärkelse i grädde. Tillsätt spenat, grönsaker, äggulor, salt, peppar. Blanda noggrant Häll blandningen med örter på en bakplåt (eller i en stor rektangulär bakplåt), täckt med pergament. Att baka på 180 gr. min. 10, bör bakas, men inte crusted. Dra ut gallret med en panna (halv bricka) halv från ugnen, för att inte brinna, sprida snabbt bitarna av peppar över ytan av en omväxlande omelett och täcka med ett lager av ost. Vi lägger den i ugnen i ytterligare 1-2 minuter, minskar värmen till ett minimum och ser till att osten smälter, men inte bakas i en skorpa. Vi tar ut formuläret från ugnen, skift den resulterande rektangulära omelet på brädet genom kanterna av pergamentet. Med hjälp av pergament börjar vi vikla vår rulle. Den resulterande rullen kan omedelbart skäras i portioner och serveras varmt. Eller du kan direkt i pergamentet där omeletten bakas omslagen i en matfilm och läggas i kylskåpet så att påfyllningen klibbar rullen, åtminstone i en timme och serveras kyld - också väldigt gott! Omelettrull kan tas till naturen - detta underbara mellanmål i friska luften flyger först - medan huvudrätten är lagad!
Serveringar: 4-5