- strimlad grönkål - 4 koppar
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- selleri stjälk - 1 stycke
- röda lökar - 1/2 stycken
- rödvinäger - 1 st. en sked
- majonnäs - 3 st. skedar
- kumminfrön - 1/4 teskedar
- fiskfiléer - 4 stycken (från 120 till 180 g vardera)
- vitt bröd för smörgåsar - 8 skivor
Blanda kål i en skål med 2 tsk salt, låt stå i 20 minuter. Krama mellan skikt av pappershanddukar för att avlägsna överskottsvätska. Lägg kål i en ren skål med selleri, lök, majonnäs, vinäger och kummin, krydda med peppar. Värm grillen till hög temperatur. Smör lätt grillen med olja. Låt fisken torka med en pappershandduk, krydda med salt och peppar och smörj med olja. Stek fisken på ena sidan i 2 till 4 minuter. Vänd på andra sidan och stek i 1 till 5 minuter. Sätt i en tallrik. Torka och lätta grillen med olja. Stek brödskivorna till skarpa, från 5 till 10 sekunder på varje sida. Lägg på brödskivorna kålblandning och fiskfiléer.
Portioner: 4