Ostfondue med vitlök och vin

Före påbörjandet av beredningen måste fondue vara fint riven ost. Förvärm ugnen till 200 gr. Ingredienser: instruktioner

Före påbörjandet av beredningen måste fondue vara fint riven ost. Förvärm ugnen till 200 grader. Klipp 2 stora vitlökar i halva. Smörj klippet med olivolja och fäst de två halvorna igen. Skruva in aluminiumfolie och baka mjukhet, från 40 till 50 minuter beroende på storlek. Vitlök bör vara mörk beige. Låt svalna helt. Kram vitlök i en skål, kasta bort huden. Rör om med en gaffel tills den är jämn. I en medium kastrull sätta vin och vinäger i koka över medium värme. Sätt både ost och majsstärkelse i en skål. Tillsätt ostblandningen långsamt till pannan med vinet tills osten smälter helt. Tillsätt stekt vitlök, krydda med peppar. Häll i disken för fondue, servera omedelbart.

Portioner: 4