- Kakor - 250 gram
- Smör - 10 Art. skedar
- Gelatin - 3 teskedar
- Citron, juice - 3 st
- Socker - 1/4 koppar
- Cream fett - 1 3/4 Glas
- Mascarponeost - 225 gram
- Gräddeost - 250 gram
- Vanilj - Till smak
- Bär, pulveriserat socker - Till smak (för dekoration)
1. Mala kakorna. Smält smör och blanda med kakor. Sätt den resulterande blandningen i en form. 2. Gelatin suga i citronsaft och tillsätt 1 timme. Sked vatten. Blanda gelatin i ett vattenbad tills det är helt upplöst. 3. Piska grädden och tillsätt gradvis gräddeost, mascarpone, vanilj, socker och färdig gelatin. 4. Häll den krämiga massan i formen, där kakan med smör ligger. Rikta på ostkakans yta och sätt i kylskåpet. Det kan hållas i kylskåpet i ett par timmar, du kan lämna det för natten. Dekorera den med bär och pulveriserat socker. Cheesecake utan bakning kan serveras till bordet.
Serveringar: 6