- Smör - 2 teskedar
- Mjöl - 2 teskedar
- Mjölk - 1 kopp
- Salt - 1/2 Tesked
- Ost - 150 gram
Smält smör i en kastrull över medelvärme. Tillsätt mjölet till smält smör. Vispa smöret och mjölet till det mjuka, utan att ta bort kastrullen från elden. En tunn smäll häll i mjölken, fortsätter att vispa. Fortsätt att slå och värma tills blandningen har förvärvat konsistensen av ketchup. Lägg till ost (riven eller skivad). Värm upp och vispa tills osten är helt smält. Så fort osten smälter, ta bort den från värmen. Ostsås är klar!
Portioner: 4