- Mjölk - 2 koppar
- Mjöl - 6 koppar
- Ägg - 2 st
- Gräddfil - 2 föremål. skedar
- Vegetabilisk olja - 2 Art. skedar
- Jäst - 1 st. en sked
- Salt - 1 tesked
- Socker - 1/4 teskedar
Piska i en medium skål 1 kopp varm mjölk, 1/4 tesked salt, socker, jäst och 2 koppar mjöl. Skydda med en handduk och lägg på en varm plats i 10-15 minuter. Under tiden, i en separat skål, blanda 1 kopp varm mjölk, gräddfil, vegetabilisk olja, ägg, salt. Tillsätt ytterligare två koppar mjöl och blanda med visp. Blanda sedan blandningen med jäst. Gradvis tillsätter resterande mjöl till blandningen, ät degen. Täck en välblandad deg med en handduk och lämna på en varm plats i 1 timme. Under denna tid bör deget öka i volymen med två gånger. Degen är klar, du kan börja laga direkt stekt pajer. Degen visar sig klibbig, därför är det bättre att arbeta med det, med smörjda palmer med vegetabilisk olja. Klipp av en liten bit av deg, bild en kaka från den, lägg lite av dina favoritspår i mitten av den platta kakan - jag har potatis med stekt svamp. Vi bildar en patty, vi försiktigt lappar kanterna. Vi lägger patty på arbetsytan, ströts med mjöl, med en söm ner. Under tiden gör vi andra patties från resterande deg. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. I varm olja slänger vi våra patties med en söm ner. Stek till guldbrun på alla sidor. Klar pajer placeras på en pappershandduk så att den absorberar överflödigt fett. Stekt pajer är redo. Bon appetit! ;)
Portioner: 8