Förbereda kalkonkött Nationen som älskar och brukar ofta konsumerar kalkon kött är naturligtvis amerikaner. Och om en gås bakad med äpplen alltid förekommer på våra bord för jul, då är det i Amerika traditionellt en kalkon. Och denna tradition uppstod för länge sedan - år 1621. Då bestämde sig kolonisterna för att ordna en semester för att tacka den allsmäktige för att de lyckades överleva den oerhört hårda vintern och den svåra sommaren som följde och samtidigt skörda. Helt av en slump på helgdagens helgdag sköts fyra vilda kalkoner i närmaste skog, och de var tillagade för förfriskningar. Sedan dess har en sådan semester anordnats varje år, och en halv århundradet senare blev det den officiella nationella semestern i Amerika, fick namnet Thanksgiving. När det gäller kalkon kom det mycket till smaken av den unga amerikanska nationen. Hon började uppfostra och laga mat till jul och andra helgdagar. Och i vardagen har ömt och gott kalkonflöde blivit mycket populärt. Det kokar, pommes frites, gryta, laga kakor, schnitzels, medaljonger och många andra gastronomiska läckerheter. Kotletter från Turkiet är frodiga, ömma och inte feta.
ingredienser:- Turkietfilé 600g
- Lök 1 st.
- Ägg kyckling 1 st.
- Bröd på 0,25 st.
- Mjölk 0,5 msk.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Persilja torkade 1 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda kalkonhacklor, lök, ägg, mjölk, en bröd måste torkas något.
- Steg 2 Baton suga i mjölk i 10-15 minuter.
- Steg 3 Låsa kalkonfiléerna och skära dem, skalla löken och skära dem stora.
- Steg 4 Vrid filén tillsammans med löken i köttkvarn.
- Steg 5 Lägg sedan till 1 ägg, 1 tsk. torr persilja, en nypa svart peppar och salt och massan av brödet, något vrider ut överflödig mjölk.
- Steg 6 Rör hakan rent noggrant tills den är jämn.
- Steg 7 Värm upp 3-4 st i en stekpanna. l. vegetabilisk olja och sätt kakorna.
- Steg 8 Skaka skivorna från två sidor på mellanhett till guldbrun.
- Steg 9 Låt de beredda kutorna svalna något, servera med grönsaker eller annan garnering.