- Torrjäst - 12-15 gram
- kokande vatten - 1 glas
- mjölk - 1 glas (kokande)
- socker - 2 föremål. skedar
- vegetabilisk olja - 2 Art. skedar
- ägg - 1 stycke
- salt - 1 tsk
- mjöl - 5,5-6,5 koppar
- pulveriserat socker - 1 Art. sked (glasyr)
- vatten - 0,25 teskedor (glasyr)
- matfärgning - 1 droppe (röd)
1. Lös upp jäst i varmt vatten med socker i en stor skål. Tillsätt mjölk, smör, ägg, salt och 4 koppar mjöl. Slå med en mixer i minst 3 minuter tills degen blir homogen. 2. Lägg gradvis ytterligare 1,5-2 kopp mjöl. Degen ska inte vara mycket brant och klibbig nog. 3. Blanda degen på bordet i minst 5-8 minuter tills den blir elastisk. Sätt i en smurt skål, vänd om en gång, så att toppen också blir tjock. Låt stå i 1 timme i värmen. 4. Slå smeten, dela den i 16 delar. Bland varje del av silhuetten av en hare, ett lamm eller en kyckling. Var inte rädd för att improvisera - låt öronarna inte vara så långa, lammet står inte, men ligger och kycklingen förenar kycklingen direkt mot kroppen. Du kommer att måla detaljer med glasyr efter bakning. 5. Lägg de formade brödena på ett smurt bricka. Baka vid en temperatur på 200 grader 20-25 minuter tills guldbrun. Ta försiktigt bort från pannan och svalna. 6. Piska frosten ut ur vattnet, pulver och färg. Använd en pensel för att applicera en mustasch, ögon, näsor, färg näsan, markera vingen etc. Låt glasyren frysa. Klart!
Portioner: 8