- kockost - 400 gram
- äggula ägg - 3 stycken
- socker - 1 glas
- gräddfil hemma - 1 glas
- mjöl - 0,5 koppar
- russin - 0,5 koppar
- bakpulver - 0,5 teskedar
- skal - 2 teskedar
- malda kanel - 1 tesked
- äggvita - 1 stycke (för glasyr)
- pulveriserat socker - 0,5 glas (för glasyr)
- Vanillin - 1 styck (påse)
1. Blanda stugan med en mixer. Separat piska äggulorna med socker. Blanda båda komponenterna. Blanda igen med en mixer. 2. Lägg till gräddfilen, blanda. Häll vanilj, kanel, russin, zest, bakpulver i en skål, rör försiktigt. 3. Lägg till mjöl, ät degen. Det borde vara ganska tjockt. 4. Dela degen i delar, fett formarna för bakning med fett, fyll i blanketterna (i varje fall får inte mer än hälften av utrymmet upptas). 5. Baka vid en temperatur på 180-200 grader i minst 40 minuter. 6. Slå av glasyren från pulverformigt socker och protein. Fortfarande varm påsk att dra ur former, att smörja med glasyr och att skicka in en ugn i 3-5 minuter. Klart!
Portioner: 4