- kockost - 500 gram (så mycket som möjligt oljig och torr!)
- ägg - 3 stycken
- Smör - 100 gram
- gräddfil - 1 glas
- socker - 150 gram
- vaniljpanna - 1 stycke
- söta mandlar - 1/2 kopp
- russin - 1/4 koppar
- datum (utan frön) - 1/4 koppar
- torkade aprikoser - 1/4 koppar
- Pommes frites - 1/4 koppar
- 1 citronskal - 1 stycke
Stuga ostpressa, gnugga genom en sikta, sätt i en stor kastrull med en tjock botten. Rör i ägg, gräddfil och smör. Sätt pannan på låg värme. Koka, ständigt rör om. När blandningen är varm, ta av pannan från värmen och, under omrörning, placera kastrullen i en skål med kallt vatten och svalna till rumstemperatur. Tillsätt socker, vanilj, mandel (finhackad), torkad frukt (finhackad), kant och russin till blandningen. Rör massan noggrant. För att påsken kommer lätt ut ur pasochnitsy med bevarande av formen, bör pasochnitsu före fyllning vara fodrad med en något fuktig gasbindning. Fyll pasochnitsa med den resulterande massan, stäng underlägget, lägg en liten böj, sätt den i 24 timmar i kylskåpet. Gå ur formen, lägg på en maträtt och dekorera med kanderade frukter, nötter och applicera ritningar med gelpennor
Portioner: 10