- valnötter - 250 gram (hackad)
- Smör - 125 gram
- socker - 275 gram (125 g för deg och 150 g för sirap)
- vaniljssocker - 1/2 teskedar
- ägg - 4 stycken
- brödsmulor - 125 gram
- Vete mjöl - 125 gram
- mjölk - 21/2 Art. skedar
- bakpulver - 1 tesked
- citronskal - 2 teskedar
- kryddnejlika - 1/2 teskedar
- malda kanel - 1 tesked
- honungsljus - 1 Art. en sked
- citronsaft - 1 st. en sked
- cognac grekisk - 2 Art. skedar
Oljan slås med vanilj och vanligt socker i skummet, varefter det blandas med de slagna äggen. Brödsmulorna hälls i mjölet, blandas noggrant och mjölken hälls i denna blandning. Det är nödvändigt att omröra blandningen kontinuerligt. Därefter tillsätts de återstående ingredienserna för att förbereda degen. Den färdiga degen läggs ut på en form och bakas vid 180 ° C i 40 minuter. För att göra en sirap behöver du 250 g vatten kokat med socker och honung. Koka i 5 minuter på elden, ta bort och tillsätt cognac med citronsaft. Kakan hälls med sirap, kyls och överförs till en maträtt. Innan du serverar, skära valnötkakan i rutor.
Portioner: 8