- Mjöl - 400 gram
- Gjortork - 1 tesked
- Socker - 1 Art. en sked
- Smör - 2 Art. skedar
- Ägg - 1 stycke
- Salt - 0,25 teskedar
- Vatten - 130 Milliliter
- Fläsk - 700 gram (fyllning)
- Kokt ägg - 1 stycke (fyllning)
- Peppar, salt - 1 Till smak (fyllning)
- Smör - 50 gram (fyllning)
- Vegetabilisk olja för stekning - 1 Till smak (fyllning)
1. Förbered degen på degen. Sifta mjölet. I varmt vatten, brygga jäst, tillsätt socker, mjöl, rör om och låt stå i 30 minuter, opara skum. Tillsätt resterande mjöl, smält smör, lätt slagen ägg, salt. Tillsätt homogeniteten, ät degen, lägg den i en skål, täck med en servett. Vi lämnar klockan i 2-3 timmar på en varm plats. Däcket degen och lämna igen på en varm plats. Köttskär i bitar (för fyllning), steka. Låt oss släppa köttet genom köttkvarnen, tillsätt det hackade kokta ägget. Solim och peppar. 2. I en tjock turniquet rullar vi degen, vi delar den i 15-18 stycken. Vi rullar bollen från varje bit, i 10-15 minuter kommer vi att låta testet stå. Från bollarna kommer vi att göra tortillor (tjocklek 4-5 cm). 3. Vi fyller påfyllningen med en tårta, vi först blinda den i rullen. Fritt flytande fyllning borde inte vara. 4. Tortillas kanter är anslutna till kakans mitt. 5. Binda kanterna, lämna mitten öppen. Pajer staplas på ett smurt bakplåt, i 15 minuter lät vi det stå. Vi smaka pajerna med ägg och baka i 15 minuter, temperaturen är 200 grader. 6. Vi tar ut färdiga pajer från ugnen, täcka med en servett och ge lite att stå. Lägg nu en smör i varje patty och häll i en liten buljong.
Serveringar: 15