- mjöl - 2 koppar (ingredienser för paj)
- pulver för bakning - 1 st. en sked
- bordsalt - 1 tesked
- Smör - 16 Art. skedar
- brunt socker - 3/4 koppar
- socker - 1/2 kopp
- ägg - 3 stycken
- mjölk - 1 kopp
- blåbär - 1/2 glas
- blåbär - 1/2 glas (ingredienser för beläggning)
- granulerat socker - 1/4 kopp
- Malt kanel - 1/2 tsk
Förvärm ugnen till 176 grader. Smörj med fett och strö mjöl för bakning. Vispa med en vispa 2 glas mjöl, bakpulver och salt tillsammans. Blanda smöret och sockret i medium hastighet med mixern (ca 2 minuter). Lägg till ägg, minska blandarens hastighet. Att somna hälften av ett mjöl för att fylla i 1/2 mjölk och att slå upp 2 minuter. Tillsätt kvarvarande mjöl och mjölk, fortsätt vispa i några minuter, tillsätt blåbär. Strö med blåbär toppen av framtida kakan. Blanda socker, kanel i en liten skål och strö degen. Baka i ugnen i 45 till 50 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Serveringar: 12