- Olivolja - 6 föremål. skedar
- Torkade tomater - 100 gram
- Vinvinäger - 2 föremål. skedar
- Capers - 1 st. en sked
- Vitlök - 1 tand
- Makaroner (snäckskal eller andra) - 500 gram
- Basil färsk - 1 glas
- Parmesan revet - 1 glas
- Oliver utan frön - 12 glasögon
Använd en mixer, slipa till likformighetskärl, ättika, vitlök, olivolja och tomater. Pasta koka al dente - det vill säga pastaen ska vara lite fast. Rör pastaen med den resulterande såsen från mixern. Låt pastaen svalna, tillsätt sedan riven ost, skivad basilika, mozzarella, färsk tomat och oliver. Solim och blanda väl. Klart! Servera salladens kalla. I kylskåpet kan det lagras i mer än en dag - förlorar då dess smak.
Serveringar: 3-4