En tunn deg för pizza Basen av denna pizza är en mycket tunn jästdeg. Som fyllning använder jag små färska vita svampar, inlagda i olivolja och grillad, en lila lök skuren i tunna halvringar och en doftande parmesanost. Som en bas tog jag en tomatsås. Pizza var vacker, på en mjuk, tunn deg, med en svamp smak och en god smak av ost. Var noga med att dekorera pizzaen innan du serverar persilja!
ingredienser:- Vete mjöl 125 g
- Salt 1,5 nypa
- Olivolja 0,25 msk. l.
- Vattenkokt 60 ml
- Jäst, färsk 8 g
- Svamp vit 180 g
- Tomat sås 2 msk. l.
- Ostparmesan 40 g
- Lök lila 0,5 st.
- Timjan (Timjan) torr 0,5 tsk.
- Olivolja 1 msk. l.
- Salt 0,25 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Persilja färska 0,1 gäng
- Steg 1 För fyllningen kommer vi att förbereda de nödvändiga ingredienserna: färska vita svampar, violettlök, parmesanost, persilja, torr timjan, salt, svartpeppar, olivolja, tomatsås (enligt dina önskemål).
- Steg 2 Förbered degen för pizza.
- Steg 3 Vit svamp min, skuren i tunna tallrikar, salt, peppar och strö med olivolja.
- Steg 4 Sätt svampplåtarna på den uppvärmda grillen.
- Steg 5 Stek på båda sidor tills de stekta strimlorna syns. Torka inte över svampen så att de inte visar sig vara torra!
- Steg 6 Förbered degen.
- Steg 7 Rulla det i ett tunt lager av cirkulär form med en diameter av 26 cm.
- Steg 8 Smörj med tomatsås.
- Steg 9 Sätt de vita svamparna på degen.
- Steg 10 Stänk sedan de halka ringarna med lila lök och halva hela mängden Parmesan, strö med torr timjan.
- Steg 11 Sätt i förvärmd till 200 C ugnen, baka till färdig i 15-20 minuter. 3 minuter innan matlagningen slutar, skölj pizza med resterande ost. När du serverar, dekorera pizza med färsk persilja! Vi serverar bordet direkt efter bakning!