- Aprikoser - 1,75-2 Kilogram
- citronsaft - 0,25 koppar
- vatten - 0,5 koppar
- socker - 4,5 koppar
- pektin / gelatin - 1-2 Art. skedar (som regel är det 1 påse)
Frukt tvättas, persikor och stora plommon skalade. Extrahera ben. Skär i små skivor. Du kan även använda färska frysta frukter. Som ett resultat bör du få 6 glas råmaterial. Tvätta och sterilisera burkarna och locken som du vill använda för att lagra papperskvadd. Blanda 0,5 socker, vatten och pektin, häll blandningen av fruktmassa, lägg i en skål med en tjock botten och koka. Lägg det återstående sockret i frukten, blanda, koka upp och häll hög värme i 1 minut. I en sked som ligger i ett glas isvatten, skruva upp lite sylt och låt det svalna till rumstemperatur. Kontrollera konsistensen. Om tätheten passar dig är sylt klart. Om inte - lägg till ytterligare 0,5-1 pektinpaket och koka i ytterligare 1 minut. Klar sylt häll över heta sterila burkar, stäng locken. Låt produkten svalna och lagra, eller servera omedelbart för te.
Serveringar: 10-12