- Mjöl - 5 Art. skedar
- Kefir - 1 glas
- Ägg - 2 st
- Smör smör - 50 gram
- Salt - 2 teskedar
- Svamp (vit, smör, podberezoviki) - Till smak (för fyllning)
- Smör - Till smaka (för stekning)
- Riven ost - Till smak
1. Rensa svampen. Ta bort huden från hattarna oljig, avlägsna benen från vita svampar och finnar. Vi skär svamparna i bitar. Vi lägger svampen på en uppvärmd stekpanna (men inte varm) och stek dem, det överskottsvattnet ska förångas. Svamp salt, tillsätt smör och gryta. 2. Förbered degen. Rör ägget och saltet, tillsätt icke-slakad läsk, kefirglas och rör hela tiden, på en sked, tillsätt mjöl. 3. Smörj med olja och strö med mjöl kakaformen. Formen på formen är tjugo centimeter. Den mindre delen av den beredda degen hälls i formen. 4. Stek svampen på toppen. 5. Fyll på påfyllningen med resten av provet, strö över riven ost. Värm upp ugnen, temperaturen är ett hundra och nittio grader, och tills det är klart att baka, ca 40-60 minuter. Kall den kokta pajen skuren i portioner. Bon aptitret.
Serveringar: 6