Läckra, snabba och enkla recept av kålpajer

I flera århundraden har rysk mat behandlat oss med alla slags pajer, och beundran för dem har inte minskat. När det finns bakning på bordet, puffy med värme blir middagen en riktig fest. Under tiden finns det inget komplicerat att göra en utsökt festmåltid till en daglig maträtt, lämplig för frukost, lunch eller middag. Speciellt om det är en kålkaka: läckert, hjärtligt, mångsidigt. Som en grund för en paj med kåljäst används flytande kefir, surkräm eller puffdekor. Fyllningen kan vara rå, stuvad eller stekt. Matlagningsmetoder är också många: en multivarka, en ugn, en stekpanna. Med våra recept lyckas, oavsett valet av typ av fyllning, deg och sätt att förbereda, den doftande och snabba tårtan med kål alltid i ära!

Sandpaj med kål: snabbt och enkelt!

Om kålen har krossats i kylskåpet, ska du inte lämna den utan uppmärksamhet. På bara 1 - 1,5 timmar kan denna grönsak i företag med andra enkla produkter omvandlas till en fantastisk hemlagad tårta. Dessutom är receptet på tårta med kål på sanddeig för många fortfarande en nyhet.

Nödvändiga ingredienser:

• gräddfil - 110 g
• mjöl - 320 g
• ägg - 3 st.
• Smör - 130 g
• färskkål - 550 g
• morötter - 1 st.
• mushrooms - 140 g
• salt och en blandning av paprika

Steg-för-steg instruktion

1. Bryt ett ägg i en ren skål för deg. Slå den med en gaffel i 3-4 minuter.

2. I den andra skålen sprider du det kakade smöret, mjöl, grädde, socker och salt. Vi gnuggar massan till tillståndet av små smulor.

3. I den andra behållaren läggs innehållet i den första och knådda tjocka feta degen. Vi bildar bollen, lindar matfilmen och gömmer den i kylskåpet i en timme.

4. Kålskal, svampdryck, morötter gnidade på rödbetor. På den uppvärmda stekpannan, sätt kålen till halvfabrikat, tillsätt sedan resterande ingredienser, salt, en blandning av paprika. De två kvarvarande äggen hälls i grönsakerna för att limma dem ihop. Lämna påfyllningen tills den är helt kyld.

5. Vi tar degen från kylskåpet och fördelar den i två delar. Från den högre halvan rullar vi ut ett tunt skikt och lägger det i en keramisk eller metallpanna som bildar sidorna. Inuti distribuerar vi fyllningen.

6. Från den andra halvan av testet sänker remsorna och gör med deras hjälp ett nät på vår framtida kålpai. Vi baka sandkaka vid 180 ° C i 35 till 45 minuter. Vi skär den färdiga maten genom att servera portioner och servera med kryddig buljong eller smaksatt te.

Traditionell paj med kål från jästdeg, video recept

Bland alla recept för pajer bör valet av jästdeg och kålfyllning väljas, om bara för att det knappast är den bästa kombinationen för hembakning. Denna maträtt är helt universell: den passar både den första och den andra, och till kall yoghurt, och att värma te, och till en salta buljong och till en söt komposit.

Nödvändiga ingredienser:

• mjölk - 500 ml
• torr jäst - 15 g
• lövblad - 1 st.
• margarin - 20 g
• ägg - 1 st.
• morötter - 0,5 st.
• mjöl - 630 g
• peppar och salt
• kål - 0,5 huvud
• vegetabilisk olja - 5 msk.

Steg-för-steg instruktion

1. I uppvärmd, men inte varm mjölk, tillsätt jäst, socker, salt och mjöl. Blanda sedan allt grundligt tills ett tjockt gummi bildas. Låt blandningen värmas i 20-30 minuter.
2. Kålskivor, morötter tre på ett medium rivare. På den uppvärmda stekpannan häll ut rätt mängd vegetabilisk olja och stek grönsaker med kryddor. Vi lät påfyllningen svalna.
3. I den beredda skeden läggs det mjukade smöret, något slagen ägg, kvarvarande mjöl. Vi blandar i en djup behållare en tjock klibbig deg. Vi lämnar den under gasbindning för ytterligare 70-90 minuter.
4. Efter den tilldelade tiden häller vi 2-3 matskedar på bordet. mjöl, sätt samma deg och försiktigt knåd den.
5. I en smurt bakfat sätta ett handsträckt lag av jästdeg. I mitten sprider vi fyllningen, fördelar den över hela ytan av formationen. På toppen täcker du formen med ett annat lager av knådad deg.
6. Vi bakar kålspisen vid 190ї i minst 30 minuter. Vi väntar på att den färdiga delikatessen svalnar, skärs i snygga trianglar och serverar den till bordet.

Skiktad paj med kål i ugnen, recept med foto steg för steg

Vi föreslår att du försöker receptet på en kåltav för det lata, kokta på butiksspuffens bakverk. Denna variant av bakning kommer speciellt att liknas av de alltid upptagna och ofta trötta kulinariska experterna. Minsta mängd tid och matlagningssteg är de viktigaste fördelarna med en snabb paj med kål.

Nödvändiga ingredienser:

• Klargjorda puffdekor - 900 g
• Surkål - 800 g
• färska morötter - 0,5 st.
• lök - 0,5 st.
• slipad peppar - 1 nypa
• vegetabilisk olja - 3 msk.
• fint salt

Steg-för-steg instruktion

1. Fryst deg läggs ut på en platt bräda och lämnas tills den är helt avfrostad.
2. Surkål pressa och steka i vegetabilisk olja, tillsammans med hackade lök och riven morötter. Därefter tillsättes salt och peppar och fortsätt att simma under locket i ytterligare 10 minuter.
3. På den avfrostade degen sätter du ut det kylda stoppet och bildar löket / rullen och klämmer ändarna.
4. Vi överför produkten på en platt panna täckt med pergament och baka vid 180 C i 25-30 minuter. Klarad puffkaka med kål är fortfarande varmskuren i skivor 2-3 cm tjock och serveras till frukost, lunch eller middag.

Tårta med råkål i multivarken

Förberedelsen av en tårta med kål på ett flytande prov i en multivark har ett antal fördelar: en minimal produktlista, ett primitivt sätt att laga mat etc. Men det finns också nackdelar. Till exempel enhetens förmåga att bruna bakningen strax under och på sidorna. Överst, som regel, är blek. Detta problem kan lätt lösas genom att vrida kakan 20 minuter före kokningens slut. I resten - resultatet kommer att överträffa även bakning från ugnen.

Nödvändiga ingredienser:

• mjöl - 1,2 msk.
• Smör - 100 g
• kefir - 250 g
• bakpulver - 0,5 tsk.
• ungkål - 450 g
• socker - 0,5 tsk.
• ägg - 3-4 delar
• salt - 0,5 tsk.

Steg-för-steg instruktion

1. Ungkål finskalad, malet med salt, lämna i 10 minuter.
2. Blanda mjöl med bakpulver. Tillsätt gräddfil, mjukat smör, kefir, socker och salt.
3. Tjäna noggrant degen, sätt hälften i skålen multivarka. Utanför fördelar fyllningen och täcker den med den andra halvan av degen.
4. Slå på "Bakning" -läget. Vi lagar pajen på kefir med kål 1 timme och 20 minuter.

En gelépai med kål på kefir, ett snabbt och enkelt recept med ett foto

Receptet på en gelépai med kål är ganska enkelt. Även om inte alla produkter från listan över ingredienser finns hemma, kan det lätt lösas. Så, kefir är ersatt med mager gräddfil eller osötad yoghurt. Istället för korv i påfyllningen lägg till hackad korv eller kokt kött. Ett primitivt vetemjöl kan ersättas med helkorn. I vilket fall som helst kommer hällen som är jellied med kål inte att förlora sina vattentäta och doftande egenskaper.

Nödvändiga ingredienser:

• kefir medium fetthalt - 220 ml
• ägg - 2 st.
• majonnäs - 100 g
• läsk - 1 tsk.
• helmjöl eller vete mjöl 1,5 msk.
• vitt socker - 1 tsk. med en bild
• salt - 1 tsk utan en kulle
• kål - 300 g
• lök - 40 g
• korv - 200 g
• paprika - 0,5 tsk
• vegetabilisk eller olivolja - 3 msk.
• en blandning av paprika

Steg-för-steg instruktion

1. Degen för kefirpai är förberedd mycket snabbt, så det är bättre att börja med påfyllningen. På de uppvärmda oljegrynslöken, lägg till den hackad vitkål, paprika och salt. Stew grönsaker under locket 15 min.
2. Skördad korv eller kött skärs i små bitar och läggs till den kylda fyllningen.
3. Vispa ägg med salt och socker i en djup skål. Där skickar vi kefir, majonnäs, mjöl och läsk. Vi knådar smeten med en sked och lämnar den i 5 minuter för att stå i värmen.
4. Den värmebeständiga behållaren är täckt med pergament, så lägger vi kakans komponenter i ordning: degen - påfyllningen - degen eller påfyllningen - degen. Vi lägger bakplåten i ugnen, värms till 190 i 40 minuter.
5. Vi får en snabb hällande paj med kål från ugnen, så snart den är täckt med en gyllene skorpe. Vi vrider den på en platt tallrik, strö med örter eller häll grädde. Vi serverar bordet varmt.