- nötkött - 450 gram
- vitlökspulver - 1 tesked
- salt - 1/2 tsk
- Ground Cumin - 1/2 Tesked
- tomater med grön chili - 300 gram (skivad konserverad)
- gräddfil - 3/4 koppar
- ost Monterey Jack eller Cheddar - 1 glas
- För pasta: Spaghetti - 200 gram
- ost Monterey Jack eller Cheddar - 1/3 Glas
- ägg - 1 stycke
- salt - 1/2 tsk
- vitlökspulver - 1/4 tesked
Förvärm ugnen till 175 grader. Koka spaghetti enligt instruktionerna på förpackningen. Töm vattnet. Slå i ägg, ost, salt och vitlökspulver i en stor skål. Tillsätt spaghetti, rör om. Sätt spaghetti i en bageri, lägg åt sidan. Under tiden värma stekpannan över medium värme. Tillsätt nötkött, koka i 8 till 10 minuter, krossa köttfärs och rör om och om. Säsong med 1 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk salt och kummin. Tillsätt tomaterna. Koka upp, koka i 3 till 5 minuter, tills huvuddelen av vätskan avdunstar, omblandning ibland. Lägg åt 2 matskedar av nötköttblandning. Tillsätt surkräm till det återstående malet köttet, lägg på toppen av spagetti. Häll 1 kopp ost från toppen och lämna gränsen 5 cm vid kanterna. Sätt det reserverade nötköttet i mitten. Baka i ugnen i 15 minuter. När du serverar, skärs i skivor.
Portioner: 4