Pizza "Four Cheese" En av huvudingredienserna i en bra pizza är förstås ost. Ost som är inblandade i pizza kan vara olika, och för de som är välkända i ost sorter, skapas en pizza "Four Cheeses". "Fyra ostar" - en av de mest "italienska" pizzorna. Ur namnet är det redan klart vilka huvudingredienser: ömma "Mozzarella" med krämig smak, doftande "Emmental", kryddig "Dor-Blue" och klassiker av ostar - "Parma". Vart och ett kompletterar den allmänna smaken buketten och är en integrerad del av mästerverket som heter "Four Cheeses". Vanligtvis kan ostarna som deltar i pizza vara olika, men inte identiska med smak, de borde skugga varandra, men kom ihåg att det måste finnas fyra av dem. Och ändå, den viktigaste delen av pizza - din fantasi. Bara lite avvikande från receptet får du en helt ny och opåverkad smak.
ingredienser:- Vete mjöl 1 msk.
- Vatten 90 ml
- Torrjäst 1 tsk.
- Honung 10g
- Salt 1 nypa
- Olivolja 1 msk. l.
- Mozzarella-ost 100 g
- Ostparmesan 100 g
- Ost med mögel mjuk 100 g
- Ost Emmental 100 g
- Olivolja 2 msk. l.
- En blandning av italienska örter 1 tsk.
- Steg 1 Förbered degen för pizza. Du behöver: mjöl, varmt vatten, honung, torrjäst, salt.
- Steg 2 Blanda alla ingredienser tills en smidig degfri deg erhålls.
- Steg 3 Sträck degen i form (jag har en form på 28 cm). Och förbered fyllningen.
- Steg 4 Fyll på: Emmentalost, Mozzarellaost, Dor-Blue mjukost, Parmesanost, Olivolja och en blandning av italienska örter.
- Steg 5 Hårda ostar rinner på en stor rivare. Emmental.
- Steg 6 Dor-Blue är bättre att hålla lite i frysen innan du gnuggar.
- Steg 7 Parmesan gissar också på ett grovt rivjärn.
- Steg 8 Skär mozzarella i bitar med en tjocklek av ca 0,5 cm.
- Steg 9 Blanda olivolja och 1 tsk. med en sluttning av italienska örter.
- Steg 10 Smörj det resulterande smöret i formen.
- Steg 11 Börja sprida fyllningen. Först Mozzarella-ost.
- Steg 12 Nästa Emmental, Dor Blues och Parmesan.
- Steg 13 Baka i förvärmd till 200 ugn i 18-20 minuter.