- Gullök - 1 stycke
- salt och peppar - - Att smaka
- kvistar av timjan - 2 stycken
- en massa broccoli - 1 stycke
- vitlök - 1 tand
- paprika - 1 nypa
- deg för pizza - - Delar
- Mozzarella-ost - 1/2 kopp
- oliver - 16 stycken (utan gropar)
- citron - 1 stycke
1. Förvärm ugnen till 190 grader. Skär lökarna och lägg dem i en liten stekpanna med timjan (om den används) och en nypa salt. Tillsätt tillräckligt med olivolja. Sätt stekpannan i ugnen och baka, rör om ibland tills lökan blir gyllene, ca 30 minuter. 2. Medan löken är kokt, tvätta och torka broccoli, trimma de stora grenarna för att skära löv och skott. Du borde få ca 2 glasögon. Skala och finhacka vitlöket. Värm en stor stekpanna med olivolja. Tillsätt broccoli, krydda med salt, peppar och paprika, stek över hög värme tills broccoli är klar. Tillsätt vitlök, steka i några sekunder. 3. När löket är klart, ta av det från ugnen och öka elden till 230 grader. Rul ut pizzadegen i en cirkel med en diameter av 30-35 cm och lägg den på en bakplåt. Lätt olja degen med olivolja, lämnar gränsarna 1 cm torr. Stänk jämnt med riven mozzarellaost, lägg lök, broccoli och oliver på toppen. Häll ungefär 1 matsked olivolja. 4. Baka pizza i ugnen i 5 till 10 minuter, tills den är krispig. Ta pizza ut ur ugnen, häll några droppar citronsaft, skär och servera.
Serveringar: 6