- Timjan - 25 gram
- Vitlök - 8 tänder
- Citroner - 1,5 stycken
- Potatis - 1 Kilogram
- Olivolja - 75 milliliter
- Salt hav - 1 tesked
- Kyckling - 1 stycke
Blanda timjans blad (kvistarna kan kastas bort, och du kan lägga den i bakfatet med kyckling - för lukten), hackad vitlök, olivolja och salt. Tillsätt saften av en halv citron, blanda väl. Hönan ska tvättas ordentligt, dräneras och läggas i en plastpåse. Häll marinaden i en påse kyckling. Paketet är tätt stängt och vrids, så att marinaden blir jämnt fördelad i hela kycklingen. Vi lämnar kycklingen i marinaden i 3 timmar. Marinera kycklingen på en sval plats. Vi hämtar sylt kyckling ur påsen, lägg den i bakfatet. Inuti kycklingen sätter citronen (hel, men punkterad på vissa ställen med en gaffel eller en kniv), flera vitlöksklyftor (hela) och några timmars kvistar. Vi lägger på potatis, kyckling kokad till halv beredskap, sänkt med olivolja ovanifrån och lägg i ugnen. Baka 1-1,5 timmar vid 190 grader. Klar. Bon appetit;)
Portioner: 3