- färska eller frysta tranbär - 360 gram (sylt)
- kanel - 1 tesked (sylt)
- kryddnejlika - 1/4 teskedar (sylt)
- muskotmjöl - 1/2 teskedar (sylt)
- socker - 1 glas (sylt)
- nypressad apelsinjuice - 1/2 kopp (sylt)
- vatten - 1 kopp (sylt)
- tranbärssylt - 1/2 kopp (för rullar)
- ghee - 1/2 kopp (för rullar)
- brunt socker - 1 kopp (för rullar)
- salt - 1/2 teskedar (för rullar)
- pulveriserat socker - 450 gram (orange glasyr)
- smält smör - 6 Art. skedar (orange glasyr)
- mjölk - 1/2 koppar (orange glasyr)
- orange koncentrat - 3 teskedar (orange glasyr)
- vatten - 1/2 kopp (orange glasyr)
- apelsin, zest - 1 stycke (orange glasyr)
- salt - 1 nypa (orange glasyr)
- puff bakverk - 1 stycke (för tutu) för rullar)
1. Förbered tranbärs sylt. Alla ingredienser ska placeras i en kastrull och kokas över medelvärme, omblandning ibland. 2. Minska värmen och koka, rör om så småningom tills blandningen något tjocknar, ca 20 minuter. Gemen förtorkar ännu mer med efterföljande kylning. Rul degen i en lång rektangel. Sprid jämnt tranbärsfrö från ovan. Häll smält smör och sprut sedan jämnt med brunt socker. Strö med salt. Om du vill kan du lägga till valnötter. 4. Rul degen i en lång tight roll, säkra sömnstället. Skär rullen i rullar 2,5-3,5 cm tjock och lägg i smörjform. Låt stiga i minst 20 minuter. Baka bullar i ugnen vid en temperatur på 190 grader i 15-18 minuter, tills det är guldbrunt. 5. Förbered glasyren. När du bager bullar, blanda alla ingredienser, tillsätt mer mjölk eller apelsinjuice, så att glasyren inte är så tjock. 6. Häll bullarna med orange glasyr på toppen. Serveras varmt eller vid rumstemperatur.
Serveringar: 4-6