- ljusbrunt socker - 1/2 kopp
- vitsocker - 1/2 kopp (plus socker för strö)
- osaltat smör - 220 gram
- mjöl - 1 1/3 koppar
- bakpulver - 2 1/2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/4 teskedar
- jordnötssmör - 1 kopp
- honung - 1/2 tsk
- ägg - 1 stycke
- mjölk - 1/4 kopp
1. Blanda brunt socker och vitsocker i en stor skål. Värm smöret i en medelstora kastrull tills den blir brun och tillsätt socker. Lämna den åt sidan och låt blandningen svalna i ca 10 minuter. 2. Blanda mjöl, bakpulver, läsk och salt i en liten skål. När oljan har svalnat, tillsätt jordnötssmör och honung till den. Slå blandaren på medellång hastighet tills den är jämn. 3. Lägg ägget och piskan. Slå sedan med mjölk. Tillsätt mjölblandningen och blanda tills en homogen konsistens erhålls. 4. Täck degen och kyl i minst 2 timmar eller över natten. Förvärm ugnen till 175 grader. Rikta bakplåten med pergamentpapper eller en silikonmatta. Forma små bollar med en storlek på 2,5 cm från degen. 5. Tryck bollarna med en gaffel, håll den först i en riktning och sedan i vinkelrätt riktning så att grillen blir till kex. Baka kakan i ugnen tills den börjar mörka runt kanterna, ca 9-10 minuter. 6. Ta ut kakorna ur ugnen, strö med socker och låt svalna på ett bakplåt, varefter det får svalna helt på gallret.
Portioner: 36