Under hela livet spenderar man mycket energi på hjärtat, andningsorganen, matsmältningsorganen, för att upprätthålla kroppstemperaturen och så vidare. Källan till denna energi är mat. Därför måste varje person ta hand om att maten som konsumeras innehåller alla substanser som utgör kroppen, nämligen vatten, vitaminer, kolhydrater, proteiner, fetter och mineraler.
Under hela livet är proteiner nödvändiga för mänsklig näring, de är huvudkomponenten i en levande organism och används för konstant bildning av nya vävnader och celler. Generellt finns proteiner i produkter av animaliskt ursprung: i fisk, ägg, kött, mjölk. Vegetabiliska produkter innehåller mer värdefulla proteiner i vissa spannmål: ris, bovete, havregryn, baljväxter, samt potatis och grönsaker.
Den främsta energikällan för kroppen är fetter. Dess näringsvärde beror på innehållet av vitaminer i den. De mest användbara produkterna som innehåller denna användbara substans är surkräm, grädde och smör. De absorberas lätt av kroppen och innehåller vitaminerna A och D. Det är svårt att smälta de eldfasta fetterna som förekommer i livsmedel som fläsk, nötkött och lammfett. En mycket liten mängd fett kan hittas i grönsaker, frukter, potatis, nötter, frön och i vissa spannmål. Vegetabiliska fetter behövs också för organismen, de finns i solros, soja, jordnötsolja, olivolja och andra oljor.
De viktigaste energikällorna är kolhydrater. De ingår i stärkelse (potatis, ris, vete), som ingår i ett stort antal livsmedelsprodukter: bröd, potatis, spannmål, socker, grönsaker, frukt och frukt. Kroppen absorberar lättast olika typer av socker, som finns i bär, betor, morötter, frukt och honung. Men glöm inte att ett överskott av kolhydrater kan leda till fetma.
Vitaminer behövs av kroppen varje dag, eftersom utan dem alla erhållna proteiner, fetter och kolhydrater inte kommer att användas korrekt. En person utan vitaminer kommer hela tiden att känna sig trötthet, sömnighet och svaghet, och immuniteten kommer också att försämras och verksamheten i olika organ kommer att störas. Det högsta värdet för kroppen är vitaminerna A, B, C, D. De finns i produkter som bröd, kött, flingor, potatis, grönsaker, färska grönsaker, frukter, frukt, mjölk, ägg, fisk och så vidare.
Olika mineralsalter spelar också en stor roll för en mänsklig organism. De viktigaste av dem: kalcium, järn, fosfor, kaliummagnesium, jod, klor, koppar, natrium. Bristen på dessa ämnen leder till störningar i vävnader och organers aktivitet.
För någon organism är det mest rationella de fyra måltiderna per dag, eftersom minskning av måltider minskar dess absorption. Vid sådan näring rekommenderas att följa följande behandling: en tät frukost vid 8-9 på morgonen (ca 25% av den dagliga rationen), lunch på 13-14 timmar (45-50 % av den dagliga rationen), ett mellanmål (15-20% av den dagliga rationen), en lättmiddag i 2-3 timmar före sänggåendet.
Måltider, fisk, mjölk, spannmål, mjöl, grönsaker, frukt bör ingå i en fullvärdig diet. Det är nödvändigt att distribuera produkterna korrekt mellan måltiderna, till exempel produkter som innehåller proteiner (kött, fisk, baljväxter) tas under aktiva timmar, det vill säga för frukost eller vodka. Därför bör frukost vara tät (från varma rätter: fisk, kött, grönsaker, potatis, mjöl, ägg, ost, från varma drycker: te, kaffe eller kakao). På lunchmenyn bör du inkludera sidrätter, grönsaker eller potatisrätter. De kommer att ge det nödvändiga näringsvärdet. I ett lätt mellanmål måste du inkludera sådana flytande drycker som te eller mjölk. Den senaste måltiden är middag, så det är bättre att göra det av produkter som är lätta att smälta och snabbt smälter i magen (från produkter: stekt ost, grönsaker, potatis, drycker: te, mjölk, komposit, juice).
När man gör en diet och en meny är det nödvändigt att ta hänsyn till säsongsegenskaperna: kall vinter och höst är det rimligt att laga varma soppor, hett kött och vårköld (rödbetor, grönsakssoppa, färskpressad sopp). När som helst på året bör en tillräcklig mängd grönska och all vegetabilisk mat ingå i kosten.