- Filé av gäddsabborre - 250 gram
- Purjolök - 100 gram
- Honung - 10 gram
- Sojasås - 10 milliliter
- Broccoli - 200 gram
- Sött peppar - 1 stycke
- Olivolja - 50 ml
- Färsk timjan - 10 gram
- Salt, kryddor - - Att smaka
Bulgarisk peppar fri från frön, tvätta och skära i halva ringar. Broccoli tvättar, torkar och demonterar på blomställningar. Stammen kan skäras med tallrikar. Sprid pergamentpappret på en bakplåt (eller i en ångbåt). I centrum, ordna noggrant blomställning av broccoli. Överst med tvättade gäddsborrefiléer. Lägg sedan de skivade purjolökarna. Det sista laget sätter paprika och kvistar av timjan. Pergamentens kanter lindas som en godisförpackning. Låt toppdelen falla (för att ånga lämnar fisken). Sätt sedan en sötpeppar - den kan användas till dekoration. Koka disken i ett par 20 minuter eller i ugnen tills den är kokt (lägg till olivolja för att undvika att torka fisken). Under tiden kan du laga såsen. Blanda sojasås, flytande honung och olivolja. Häll fisksåsen 10 minuter efter att matlagningen har startats (släckning). Sött peppar skär och servera med fisk. Bon appetit!
Serveringar: 2-3