Ingenting ökar stämningen, som en skiva av en läcker söt kaka. Men när gatan slush, kall och vind vind, vill du verkligen inte springa till affären. Speciellt för det nya året! Vi erbjuder recept för söta rätter för det nya året, som är lätta att förbereda hemma från "improviserade" produkter.
Höstost "nötter"
Vi behöver: 250 g stektost, 2 ägg, läsk på knivens spets, 1 msk. socker, 2 msk. mjöl, vegetabilisk olja för stekning. Ägg slog upp med socker, tillsätt kockost, läsk, mjöl. Alla blanda väl, rulla små bollar. Stek "nötterna" friterad till guldbrun. Denna söta maträtt är inte bara läcker, men också användbar!
Kiwi-mousse.
Vi behöver: Förpackningsgelé med smak av kiwi, en bank med kondenserad mjölk, 2 msk. av pulveriserat socker. Detta recept är väldigt enkelt att förbereda. Gelé häll 2 msk. kallt kokt vatten, förvärm, omrörning, på låg värme tills det är helt upplöst (koka inte). Låt sedan svalna, och först efter att ha satt i kylskåpet. Piska den kondenserade mjölken med det pulveriserade sockret. Så snart geléen börjar stelna, lägg den i portioner till kondenserad mjölk och slå sedan igen. Häll i glas eller vaser, låt det frysa.
Bananer "Hit"
Vi behöver: 3-4 bananer, 2 matskedar. smör, juice av halv citron, 1 msk. socker, lite vanillin och kanel. Smält smöret i en brandbeständig form, häll i citronsaften, sätt bananerna i skivor, blanda. I sockret tillsätt vanillin och kanel och strö den resulterande fruktblandningen. Baka i en förvärmd ugn i 20 minuter.
Fransk paj «Cappuccino». Vi behöver: 5 ägg, 300 gram socker och margarin, 15 matskedar. mjöl med bakpulver, 2 påsar med omedelbar kaffe cappuccino, nypa salt, frukt eller bär för dekoration. Detta är det ursprungliga receptet för en söt maträtt till nyårsbordet. Margarine slipa med socker, tillsätt äggulorna, mixa. Häll gradvis i mjöl och kaffe, häll lite (75 ml) vatten, blanda igen. Proteinerna klarar upp med salt i ett starkt skum, kombinerar med resten av produkterna och knådar degen. Överför till smurt form och baka i en förvärmd ugn i en timme. Klar paj att svalna, dekorera med skivad frukt eller bär.
Bullar "hjärta"
Vi behöver: 2 msk. mjöl, 100 g smör, 4 msk. gräddfil, ägg + äggula för smörjning, 1,5 tsk. torr jäst (eller 25-30 g pressad), 1/4 msk. mjölk, 2-3 matskedar. socker, 0,5 tsk. salt. Jäst utspätt i mjölk. Smält smöret, slå ägget med socker, blanda allt, tillsätt grädde, salt och lite mjöl, blanda. Häll mjölken med jästen, häll det kvarvarande mjölet, knäda en tunn deg. Dela upp i små bitar, gör barer. Varje skära längs inte upp till slutet, kanterna utvecklas, förbinder, för att göra ett hjärta, för att skydda. Sätt bunkarna på ett smurt bakplåt, låt det komma i 30 minuter, smörj med äggula. Baka i ugnen vid 180 grader. 12-15 min. Klar bullar dekorera efter vilja.
Puff konditorivaror på öl.
Vi behöver: 200 g mjöl, 200 g smör (eller 100 g smör och margarin), 1 msk. öl, socker - efter smak. Olja rumstemperatur finhackad, lägg i en skål, häll öl. Rör tills mjuk. Gradvis hälla mjöl, knäda degen för att lätt släcka bakom sig. Täck med en servett, lägg i 1-2 timmar i kylskåpet. Dela sedan in i delar, rulla ut i ett lager, skär i diamanter. Strö med socker, lägg ihop, strö med socker. Baka i en förvärmd ugn på ett torrt bakplåt tills det är guldbrunt. Du kan laga inte sött bakverk, men salt, tillsätter kryddor och riven ost. Och du kan inte baka diamanter och kakor, smörgås någon grädde eller sylt - du får en god tårta. Här är ett intressant recept på floury rätter.
Chokladkaka.
Vi behöver: 200 g margarin eller smör, 2 msk. mjöl, 1,5 msk. socker, 0,5 msk. mjölk, 4 msk. kakao, 4 ägg, 0,5 tsk. läsk, en nypa vanillin. Smör Margarin (smör), häll socker och kakao, häll i mjölk, blanda, koka, kyla. Några skedar av den resulterande massan för att lämna glasyren. Till resten av produkterna tillsätt mjöl, läsk, ägg och vanillin, blanda. Du kan också hälla russin och nötterkärnor. Häll degen i en smurt form, baka i ugnen vid 180 °. 40 min. Klar kaka till vattenglasyr. Chokladkaka är en bra passform för nyårets efterrätt.
Pie "Josephine". Vi behöver: 0,5 kg höstost, 1 msk. socker, 2 msk. mjöl, 2 ägg, 150 g margarin, 0,5 tsk. läsk, vanillin - efter smak. Höstost tillsammans med socker, vanillin och ägg, slagen med en mixer, delad i hälften. Mjukad margarin blandad med mjöl och läsk, uppdelad i 2 lika delar. En läggs i formen, på den - halva ostmassan. Upprepa lagren. Sätt i en förvärmd ugn, baka vid medelhög temperatur tills den kokas (25 minuter). Färdig paj att svalna, strö över pulveriserat socker.
Orange dela.
Vi behöver: 1 msk. mjölk, 2 msk. socker, 50 g pressad jäst, 150 g margarin, 3-4 matskedar. mjöl, 2 ägg, 2 apelsiner, vanillin - efter smak. Jäst lös upp i varm mjölk, häll 3 matskedar. socker, blanda, sätt på en varm plats i 15 minuter. Lägg sedan till äggulor och mjukad margarin, blanda igen. Häll vanillin, gradvis häll mjöl, ät degen för att inte hålla fast vid händerna. Rulla ut på ett smurt bakplåt, lämna i 30 minuter.
Under denna tid förbereder fyllningen: Blanda apelsiner med skal genom köttkvarn, blanda med 0,5 msk. socker. Piska de vita med det återstående sockret i ett fast skum. Närmade sig degen strö med stärkelse, så att fyllningen inte sprids ut. Lägg ut apelsinmassan, på den - vispade vita. Baka i ugnen vid 170-180 grader. tills det är klart (ca 20 minuter). För att göra proteiner vispa, måste de kylas och du kan lägga till en droppe vinäger. Istället för apelsiner, kan du ta äpplen eller någon osötad sylt. Under alla omständigheter får du en läcker söt maträtt!
Tårta "president"
Vi behöver: 3 ägg, 0,5 msk. socker, 250 g gräddfil, en bank med kokt kondenserad mjölk, 1 msk. smält smör, 1,5 msk. mjöl, 2 tsk. soda släckt ättika, 0,5 msk. kärnor av nötter och russin. För krämen behöver vi: 250 g smör och en bank med kokt kondenserad mjölk.
Ägg slog upp med socker, tillsätt gräddfil och kondenserad mjölk, slå igen, tillsätt olja och blanda. Häll i mjölet, sätt soda och knåd degen konsistens tjock grädde. Dela in i 2 delar, tillsätt nötter i en, russin i den andra. Baka kakor i smörjform i en förvärmd till 180 grader, ugn i 30-40 minuter. Klar kakor skärs i 2 delar, täcka med grädde och samla kakan. Dekorera efter vilja. Grädda det mjukade smöret med kondenserad mjölk. För ett festligt bord baka en tårta, tillsätt kakor med vallmofrön. För att göra detta, ta hälften av maten, även om krämen är tillräcklig i dessa proportioner.
Kakor "Toffee"
Vi behöver: 350-400 g kola, 100 g majspinnar, 150 g smör eller margarin. Olja (margarin) smälter i en kastrull över låg värme, tillsätt toffee, varma, omrör, tills smält. Häll kornpinnarna, rör om. Den resulterande massan viks i en plastpåse, läggs under tryck tills den kyls helt. När du serverar denna söta maträtt skuren i små portioner.
"Älskling i kammen"
Vi behöver: Förpackning av vaffel (!) Kakor, 1 msk. honung, 1 msk. socker, 200 g smör, 1,5 tsk. malt svartpeppar, 1 msk. kärnor av valnötter. Olja, honung, socker, nötter och peppar matas genom köttkvarnen och kombinera och koka över medium värme i 6 minuter, omrör hela tiden. När oljan och sockret löses upp och en homogen massa erhålls, ta bort krämen från värmen. Sprid kakorna med varm grädde och samla kakan, tätt pressa kakor. Sätt kakan under pressen i en timme, lägg sedan över med kvarvarande grädde och dekorera efter önskemål. Om grädden blir tjockare under beläggningen måste den värmas upp. Du kan lägga till peppar och mer - smaken blir mer piquant.
Tårta "Senap"
Vi behöver: 1 msk. socker, 1 msk. kefir, 3 msk. smör, mjöl, en nypa salt, ett ägg, 1 tsk. läsk och senap. Ägg piskat med socker i ett skum, tillsätt yoghurt, smör, salt och mjöl så att det visade sig degen konsistens tjock gräddfil. I en separat skål, blanda läsken med senap, släck dem med brant kokande vatten och häll snabbt i smeten, rör om. Forma bakfettet med grönsaker eller smör, häll degen och baka i den förvärmda till 180-200 grader. ugnen till beredskap. Klar tårta skär längs halv och miss med din favoritkräm. Dekorera efter vilja. Detta är en av de mest originella recepten för en söt maträtt för det nya året.