- Mjöl - 200 gram
- Gingerpulver - 2 teskedar
- Kanel - 1 tesked
- Salt - 1/2 Tesked
- Blandning av kryddor (muskotnöt, svartpeppar, kryddnejlika) - 1/2 teskedor
- Soda - 1 tesked
- Vit socker - 100 gram
- Molassor - 120 Milliliter
- Vegetabilisk olja - 120 ml
- Ägg - 1 stycke
- Varmt vatten - 120 ml
- Pulveriserat socker - 1 kopp
- Apelsinjuice (eller citronsaft) - 60 Milliliter
- Apelsinskalad citrus (eller citron) - 1 tsk
I en skål siktar vi mjölet, tillsätt också gingerpulver, en blandning av kryddor, kanel, salt, socker och läsk. Vi blandar hela grejen bra. Tillsätt ägg, melass och smör till torrblandningen. Vi knead med en corolla. Häll i varmt vatten och rör om till slät. Form för bakning, strö över olja och strö med mjöl. Fyll degen i den - och in i ugnen, värmd till 180 grader, i 35 minuter. Under tiden, låt oss ta itu med vår glasyr. Blanda apelsinjuice och pulveriserat socker, här lägger vi till apelsinzest. Rör om och sätt på en långsam eld. Värm upp tills sockerpulvret är helt upplöst. Vi tar bort från elden. För smak kan du släppa lite citron eller limejuice. Vid slutet av de överenskomna 35 minuterna kontrollerar vi kakens läsning - piercera med en spett, om spisen är torr - då klar. Fyll kakan med orange glasyr och lämna vid rumstemperatur tills glasyren härdar. Jag föreslår att servera med en boll god glass och lite frukt. Mmm ...
Serveringar: 6-7