Recept av tranbärsås för fjäderfä

En av de mest kända bensinstationerna i västländerna och Amerika till köttet av fågeln är tranbärsås. Hans popularitet blev inte skonsam av våra folk, för på bekostnad av hans söta och sura smak ger han rätter från fågeln med helt unik smak, arom och festligt utseende, och de användbara egenskaperna hos tranbär är kända länge.

Att förbereda ett dressing från tranbärsås till kött är inte en svår process, men det kan ta oss lite tid, främst för värmebehandling.

Tips och principer för att förbereda tranbärsås för kött. Beredning.

För att göra receptet på tranbärssås för att vara korrekt - används endast färska bär, men om det inte finns något - det finns inget att oroa sig för, smaken av tankning med frysta frukter kommer inte att leda till mycket.

tips:

• Gå över bären, klara av den fruktlösa frukten;
• Skölj väl i vatten och torka vid rumstemperatur;
• Tillsammans med de övriga ingredienserna - kasta allt i en behållare, laga mat tills bären brister och sipprar ut saften.
• Om det finns en mixer - släng tranbären inuti och slipa dem bra tills de är mjuka.

Kanske finns det andra nyanser, men det är redan "dansar med tamburin", vilket inte påverkar den färdiga produkten på något sätt, så var särskilt uppmärksam på dem, inte värda det.

Recept för tranbärsås för kalkon, amerikansk version

Vilken jul i USA går utan kalkon? Ja, nej. Och vilken typ av kalkon utan tranbärsås för nyårssemestern? Det är gott och ovanligt för oss. Den amerikanska och brittiska traditionen att fira det nya året och julen smidigt migrerade till Ryssland, folk uppskattade läckerheterna av en gemensam middag hemma och började laga tranbärsås för kött enligt recept.

ingredienser:

• Tranbär - tre fulla glasögon;
• Apelsinskal - med en enda frukt;
• Socker - 1 glas, kan vara mindre, se till din smak;
• Naturlig apelsinjuice - 0,5 kopp;
• Rött vin - 0,5 glas.

preparatet:

1. Ta bort skalen från orange och finhacka den;
2. Allt annat är enkelt. Vik ingredienserna i en kastrull, sätt den maximala elden och koka upp blandningen.
3. Så snart massan kokar, sätt ett minimalt eldläge och koka tills alla frukter av tranbär burst, markera önskad juice.
4. När alla bär brister och förbandet förtorkas, kan pannan avlägsnas från elden;
5. Vi väntar tills såsen kyls och vi kastar allt i mixern;
6. Mala i apparaten tills en likformig vätska erhålls.

Slutproduktens hållbarhet är stor, så det är inte nödvändigt att förbereda det direkt på firandet. Han kan lugnt vänta på sin tid i kylskåpet.

Recept för tranbärsås till anka

Trots att det finns ett traditionellt amerikanskt recept på tranbärssås för en kalkon, som går bra med en anka, och i allmänhet med något fjäderfäkött, har skickliga kockar hittat en ännu mer framgångsrik version, som specifikt utarbetats för en anka.

ingredienser:

• Färsk eller frusen tranbär - tre glasögon;
• Socker - 1 glas, du kan lite mindre eller mer, beroende på din smak;
• Orange - 3 delar;
• Citron - 0,5 stycken;
• Nöt muskotmjöl, mark - 0,5 tesked.

preparatet:

1. Vi sköljer och borstar tranbär, torkar det;
2. Från apelsiner pressa saften i ett separat glas, i en annan behållare klämma en halv citron;
3. Hitta en djup kastrull, där vi placerar våra bär, socker och apelsinjuice;
4. Blanda väl, lägg ut en liten eld och vänta på att tranbäret ska brista;
5. Lägg till den förkrympta citronsaften vid denna tidpunkt
6. Fortsätt tillagning i ytterligare 10-12 minuter ibland rörande framtida sås;
7. Stäng av spisen, sätt i en halv tesked muskatnöt och låt produkten svalna.

Tranbärssås stängs företrädesvis i en förseglad kruka och läggs i kylskåpet. När du vill använda det, dra ut det i förväg, det tjocknar mycket.

Förbered tranbärsås för någon form av fjäderfäkött är inte en stor sak. Söt och sur smak kommer att glädja hela familjen, och du kommer mer än en gång tillbaka till detta recept. Dessutom är det också bra för pannkakor, lever, alla sötsaker. Bon appetit!