Meny för det nya året 2017 Rooster: recept för intressanta festliga rätter med foton och videoklipp. Vad ska vara menyn för barn och vuxna på nyårsfesten

Till skillnad från andra helgdagar - statligt, religiöst och professionellt, firar det nya året allt utan undantag, oavsett ålder, arbetsplats, religion och nationalitet. Det nya året kommer aldrig omedelbart, dess andfådda andedräkt är för människor några dagar före den traditionella striden av presidentens tidningar och högtidliga tal. Samtidigt utarbetas den storslagna planen: var och vad man ska köpa, vem ska man bjuda in, varför skulle en sådan ny intressant kock för barn och vuxna? När allt kommer omkring är en vinterfirande helt enkelt otänkbar utan en överdådig familjefest, vilket innebär att alla festliga rätter på menyn för det nya året ska vara nästan idealiska ...

När kommer den efterlängtade 31 december i huset redan stolt står en frodig grön gran. Mistresses släpper ut från bordsskivor och bufféfamiljer, eleganta glasögon och dekanter, briljanta familjeenheter. På snövit dukar finns en hel legion av eleganta porslinskivor och tallrikar. Och vid högtidens början börjar kulinariska mirakel och gastronomiska upptäckter. Ett sådant scenario är möjligt i alla hus där den festliga menyn var förberedd, och recept med foton av de bästa rätterna för nyår 2017 av rooster är noggrant utvalda och kontrollerade.

Vad ska vara menyn för Rooster Nyår 2017

Symbolen för den kommande 2017 - Fire Rooster är en totem av industriella, familj, aktiva och målmedvetna människor. Samtidigt ses en färgstark temperamentlig fågel som en symbol för en ljus och glad fest. Alla dessa kännetecken på skylten är viktiga att ta hänsyn till när man förbereder hemförbandet, menyn för nyåret och dekorationerna för bordet. Och om du lägger till en nypa irrepressibel fantasi till kokande kittel av pre-semesterberedning, blir det majestätiska vintermysteriet i ett varmt hus med ett överflöd av dekorativa män det mest magiska temat för långa minnen. Tja, ansträngningarna att dekorera julgranen kan ges till barn, men det exakta urvalet av lyxiga rätter måste tas över. Vad ska vara menyn för Rooster New Year 2017? Svaret är enkelt: lätt, mångsidigt, sofistikerat, ljust och helt naturligt. Grundläggande menykrav:

1. Bristen på kyckling och ägg i recept;
2. Den maximala mängd grönsaker och grönsaker på bordet;
3. Lätta tilltugg och desserter utan feta och tunga ingredienser;
4. På het - fisk, kalvkött, fläsk, anka, fisk och skaldjur;
5. Inga "artificiella" godsaker: korv, fabriksmayonnaise, läsk osv.
6. Hela kornbröd eller hemlagad bulle;
7. Ljusa presentationer i röda, gula och gröna färger;

Vi gör den perfekta menyn för nyttår 2017

Att förbereda och dekorera rätter för nyttår 2017 är bättre att ta ansvaret. Det är nödvändigt att ta hänsyn till säsongens särdrag, gästens preferenser, den framtida beskyddarens temperament. Rooster, som du vet, är fågeln inte girig, men det är ganska ekonomiskt - bordet ska inte bryta med överskott, men måste helt enkelt raffineras och raffineras. För att inte bli förvirrad i matlagningslakan, innan kulinariska processen börjar, är det nödvändigt att sammanställa en detaljerad planmeny med sådana positioner:

• sallader
• snacks
• varma rätter
• desserter
• drycker

Sallader . Eftersom årets symbolik motsätter sig användningen av ägg och kyckling i sallader, kommer den traditionella "Sill under pälsen" i en ovanlig tolkning att vara ett bra alternativ. Till exempel, i form av en rulle eller i ett glas. Tillägg menyn för nyttår 2017 kan också vara sallader med ett överflöd av gröna och grönsaker, klädda med lätt olja, citronsaft eller yoghurt med låg fetthalt. Snacks . Som ett ljust och aptitretande mellanmål rekommenderas att förbereda flera typer av canapéer. Till exempel med ost, oliver och grönsaker; med spannmålsprodukter bröd och saltad fisk; med skinka, grönsaker och frukt. Blommans överflöd på brett tallrikar gör ett oförstörbart intryck på gästerna och Rooster. Varma rätter . Väljer varmt till nyårsbordet, det är värt att avstå från feta och tunga rätter med en massa sås och en grov sidovård. Mat kan vara lätt, men nödvändigtvis intressant och festligt. På bordet måste säkert vara närvarande och kött, fisk och en fågel. En av dessa objekt är lätt att förbereda som en het, blottad med grönsaker eller kokta i en ugn med örter. Desserter. Dekoration av den festliga festen kan vara en ljust dekorerad kexkaka med frukt eller kandad frukt, ljuskräm desserter, gelé, hemlagad glass, hemlagad chokladgodis. Samtidigt kommer råoljekakor, alltför söta muffins och andra tunga delikatesser att vara borta på menyn för nyttår 2017. Drycker. Du kan närma sig valet av drycker kreativt. Faktiskt på nyårsbordet blir röda, gula och apelsinjuice, hemlagade limonader, cocktails med frukt och bäringredienser, naturlig efterrätt eller rött torrt vin, champagne.

Finesserna på firarmenyn för New Year 2017 party

Förutom att välja lämpliga rätter och aktuella drycker, finns det flera mer subtiliteter vid beredningen av festbordet. Eftersom inredningen på denna dag definitivt behöver ljusa färger, kan du lägga på ett nyårstabell färgade ljus eller dekorera den centrala kompositionen med kransar. Autentisk på bordet kommer att se ut som en "gammal" rutig duk och linneservetter, dekorelement i en "rustik" stil (massor av torkade blommor och spikelets, korgar för bröd), lera, trä eller porslin. När man gör en festlig meny till nyår, är det också en del av finheten att välja och servera en aperitif. "Cocktail" är översatt från engelska, som - "cock tail". Den mest fördelaktiga på bordet kommer att se glasögon med färgglada drycker, täckta med isig frost och enamored med bitar av ljusa frukter. Skapa cocktaildrycker för aperitif Du kan blanda läroböckerna med ovanliga ingredienser - granat, apelsin, tranbär, hallon, kiwi. Så gamla och gamla drycker kommer att spela på ett nytt sätt: nya smaker, nya färger, nya smaker.

Huvudrätten i menyn för nyttår 2017 Rooster - ett recept med ett foto för semestern

Vid det nya året förbereder hemmafruarna på ett speciellt sätt: de gör en utsökt meny, bara välja de bästa drinkarna. På en sådan dag, motvilja att behandla besökare på vanliga stuvade potatisar med svamp eller bakad fläskkorg. Huvudrätten för det nya år 2017 av Rooster ska vara extraordinärt, raffinerat, delikat. Och om kycklingen inte är ett alternativ, är ankbröstet det bästa valet. Promarinerad, stekt till guldskorpa och kompletterad med sötsurssås, det blir en riktig "höjdpunkt" av det lyxiga bordet.

Nödvändiga ingredienser för receptet på ett ankbröst för nyårssmenyn 2017

• anka bröst - 2 st.

För marinaden:

• juice av en apelsin
• en skal av en apelsin
• schalottenlök
• vitlök-3 tänder
• timjan
• salt och peppar

För sås:

• apelsinjuice - 500 ml
• limejuice - 100 ml
• lönnsirap - 1 msk.
• kanel - 1 pinne
• kryddnejlika - 6 st.
• salt - 1 tsk.
• olja - 2 föremål av l.

Steg-för-steg instruktion av receptet av andbröstet i apelsinsås för menyn för nyttår 2017

1. Börja laga mat med recept på apelsinsås. Blanda alla nödvändiga ingredienser i en djup kastrull.

2. Koka den doftande massan på låg värme tills det blir mörkt och tjockt. I vissa fall kan såsen skumas.

3. Ta bort Steynik från elden och svalna. Torka den kalla apelsinsåsen genom köksfilen.

4. Tvätta ankbröstet och torka det med en kökshandduk. Gör tvärsnitt på huden, försök att inte röra köttet.

5. I en separat behållare (du kan använda ett zip-paket), marinera i 3-4 timmar ett ankbröst med apelsinjuice, zest, gröna och kryddor.

6. I slutet av tiden, ta köttet ut ur marinaden. På den uppvärmda stekpannan, lägg bröstet med sandpapper ner, utan att hälla olja.

7. Steka huvuddelen av fettet för att göra skalet skarpt. Smaka sedan köttet på andra sidan.

8. Ta bröstet till skivbrädet. Efter 5-7 minuter skiv köttet i skivor 1 cm tjockt.

9. Lägg anka på en tallrik, häll apelsinsås, tillsätt gröna och citrusskivor. Huvudrätten för nyåret 2017 är redo att servera.

Intressant dessert för menyn för nyåret 2017 - recept med ett foto

Den perfekta efterrätten till nyårets meny är hemlagad choklad. I motsats till starka kakor är de inte alltför feta och lättare. De kan serveras till bordet med starkt kaffe eller presenteras för gäster som festliga souvenirer i ljusförpackning. Även barn är inte rädda för att behandla chokladgodisskivor som är tillagade med egna händer för nyttår 2017.

Nödvändiga ingredienser enligt receptet av hemgjorda choklad till menyn för nyttår 2017

• tjock grädde-1 msk. (uppdelad i 3 delar)
• apelsinskal - 1 msk.
• vaniljens essens
• kardemomsfrön marken - 5 st.
• Mjölkchoklad - 450 g (uppdelad i 3 delar)
• mörk choklad 150 g
• Amaretto - 2 tsk.
• Калуа - 2 ч.л.
• Marniere - 2 tsk.

Steg-för-steg instruktion för receptet på nyttårets meny 2017 hemlagad choklad

1. Haka i mörkret och mjölkchoklad. Först, enligt receptet, lämna glasyren, den andra - dela in i tre delar.

2. Värm grädden och del massan i tre delar. I var och en av dem lägger du till ett av kiten: apelsinskal och Marnier, vanilj och Kalua, kardemumma och Amaretto. Om sötsaker är för barn är alkohol bäst kvar. Stänk också 1/3 mjölkchoklad i varje skål. Rör chokladflaskorna noggrant.

3. Den resulterande massan är kall i kylen. Därefter, i små portioner, bilda runda godisar. Sätt sötsakerna på pergamentpapper.

4. Smörja i svartvattenbadet i en vattenbad och försiktigt doppa varje godis i massan, och slänga den på tandpetaren i förväg.

5. Om så önskas kan du också släppa sötsakerna i kakaopulver så att de kommer att se ut som dyra "tryffel" .

6. Kyl sötsakerna igen på pergamentpapper i 1-2 timmar. Överför sedan till papperssubstrat och förpacka i en festlig låda.

7. En intressant efterrätt för nyårsmenyn enligt vårt recept med ett foto lagras på en sval plats så att godis inte smälter före tiden.

En intressant meny för barn till nyår 2017: detaljerad video

För barn är mat inte alls en lika viktig del av semestern, som för vuxna. För barn är det mycket viktigare att känna en magisk atmosfär av en semester, allmänt roligt och nöje från förväntan om mirakel. Därför kan det vara mycket svårt att riva barnen bort från spel och gåvor, att sitta på nyårssbordet och fylla på deras fyllning. Det enda problemfria sättet är att välja en intressant meny för barn för nyåret 2017 och presentera de kokta rätterna på det mest fantastiska sättet. För mammor som vill överraska och behaga sina barn, inte bara med godis, men också med mer användbara delikatesser, har vi utvecklat en ungefärlig meny:

1. Smörgåsar "Julgranar" av mjukt bröd med gräddeost med örter, kokt fisk och bulgarsk peppar som inredning;
2. Kokta grönsaker med ost och nötter på spett
3. "Snögubbar" från köttbullar med gräddfilssås, dekorerad med grönsaker och grönsaker;
4. Cake "Snow Hut" av pannkakor med körsbär och yoghurtkräm;
5. Ginger kex med färgad glasyr i form av granar, snögubbar, snöflingor etc.
6. Hemlagad limonad eller varm kakao med mjölk;

Men även en väl utformad barnmeny för det nya året kan förstöra. För att undvika en sådan katastrof och inte för att besvikna killarna, bör intressanta festliga rätter förberedas utan skarpa kryddor, fabriksmayonnaise, överflödigt fett och mycket socker. När vi i vårt arsenal har våra recept med foton och videoklipp, kan varje älskarinna göra en idealisk nyårsmeny för vuxna, barn och protektor 2017 - Firecracker.