Så att baka fisk i ugnen - recept nummer 2
Denna matlagningsteknik har flera viktiga fördelar - fisken bakad i ugnen, bevarar inte bara alla saft, men också fördelarna och näringsegenskaperna. Dessutom utesluter du helt risken för utseende av en obehaglig lukt, som uppstod vid stekning i stekpanna. Och förutom allting, som är insvept i en ärm eller foliefiskkropp, kokas jämnt från alla håll, på grund av vilket köttet blir ovanligt ömt. Tänk på det klassiska sättet att baka fisk i ugnen.
ingredienser:
- fisk kött - 1 kg
- citron - 2 stycken
- persilja, dill, gröna lök - 30 gram vardera
- olivolja - 1 msk. l.
- saltpeppar - till smak
Metod för framställning:
- Innan du lägger fisken i ugnen måste den skrapas och sköljas under kallt vatten.
- Torka sedan slaktkroppen och grilla med kryddor och salt. Gör det både inom och utanför fisken.
- Skölj sedan citronen och skär den i tjocka skivor.
- Förbered folien - riva av arket, vilket är dubbelt så stor som slaktkroppen och nivåera det på bordet.
- Lägg sedan hälften av gröna på folien och lägg 1/3 av citronens lobar ovanpå.
- Ovan lägger fisken ut.
- Lägg sedan de återstående gröna och 1/3 av citron inuti slaktkroppen.
- På toppen av fisken lägger de resterande skivorna citron ut.
- Häll hela kompositionen fullständigt med olivolja.
- Vik därefter i folie och tätt stäng alla kanter för att täta slaktkroppen.
- Skicka den till förvärmd ugn i 45 minuter. Temperaturregimen är 200 ° C.
- Vid slutet av denna tid, skär folien längs fisken och låt den öppna i 5 minuter. Tillagningsläge - grill.
- Skålen är klar!
Servera fisken i små bitar med citron eller grönsaker. Bon appetit!
Bakad fisk i ugnen - recept nummer 2
Inte mindre intressant sätt hur man gör fisk i ugnen lagar mat under "ostkåpan". Eftersom denna produkt kan kallas en full ersättning för kött, kan du laga fiskrätter för varje dag. Så, överväga det ursprungliga receptet, hur gott att laga fisk i ugnen.
ingredienser:
- Ost av hårda sorter - 60 g
- röd fisk - 1 kg
- majonnäs - 4 msk. l.
- lök - 3 stycken
- morötter - 2 st
- salt, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Metod för framställning:
- Innan du stekar fisk måste den rengöras från skalor och sköljas ordentligt under kallt vatten.
- Morötterna skalar också och rivas på ett medelstråle.
- Skär lökarna i små kuber och stek i en panna tills en guldfärg visas.
- Tillsätt sedan morot och stek i 3 minuter.
- Vid denna tid skära fisken i vanliga biffar och placera på ett ark av folie.
- Smörj varje bit av majonnäs och lägg ut ovanpå 1 msk. l. stewed lök med morötter.
- Rosta sedan osten på en fin rivare och strö fisksteker på den.
- Baka i ugnen vid 200 ° C i 30 minuter.
- Smakande och saftig maträtt är klar! Bon appetit!